[实用新型]一种食品保鲜容器

说明书

本实用新型是一种用来保存食品的容器

需要存放或携带的食品，若没有保鲜措施，由于霉菌的作用，很容易霉变而不能食用。特别是夏季，外出携带食品或需要运输转移的食品，很容易变质。为了解决食品霉变问题，一般是将食品制成罐头，可以较长时间保鲜，供人们随时食用。但罐头只适合工厂生产，家庭无法自己制作，且容器一般只能一次性使用，开罐以后不能重复使用，针对上述存在问题，目前已有各种食品保鲜容器出现，例如：CN87214535U食品保鲜容器的设计方案是：在容器密封盖顶部设一个可锁闭的单向阀，食品装入容器并盖上密封盖之后，放开单向阀，对其进行加热，停止加热后迅速旋紧单向阀，使容器内处于负压密封状态。这种容器可以用于家庭自制食品罐头，而且此容器可反复多次使用，但制作中，停止加热后单向阀必须迅速旋紧，由于温度较高，旋紧时必须注意安全，以免烫手，这种操作只适合家庭自制食品罐头，而不适应工厂化的大生产的要求。

针对现有技术存在的上述问题，本实用新型的目的是：提供一种既适合家庭自制罐头，又适合工厂化生产罐头的食品保鲜容器，其单向阀无需用手旋紧，排气及保持负压密封均自动进行。

本实用新型的具体设计方案是：容器盖（2）与容器（4）的口采用螺口结构，用橡胶垫圈（3）进行密封，将盖旋紧后，可以防止容器内外空气交流。容器盖（2）的中间安装一个单向排气阀（1）。在制作食品罐头时，将密封好的容器进行加热，容器中的空气膨胀升压后可从单向阀（1）排出，当停止加热后，单向阀在容器内负压作用下，自动关闭密封。在容器加热与停止加热过程中单向阀排气与关闭密封均自动进行。这种单向阀的具体结构如图2所示：阀门壳体（6）的上端比下部外径大，上端中央开有排气孔（5），壳体内与排气孔相连的部份为一空腔，腔内装有弹簧（9）和钢珠（10），此腔下部有螺栓［12］通过密封垫圈［11］与之紧密相连，螺栓［12］中心有一通道，其下端面中心为进气口［13］；在阀门壳体（6）下部与其外壳（6）大端相连部份的外沿，有紧固螺母（8）。此单向阀与容器盖（2）组装时，阀门壳体（6）的大端在容器盖（2）的上面，阀门壳体大端与容器盖之间装有橡胶密封垫圈（7），阀门壳体（6）的下部则穿过容器盖（2）中央的孔伸向容器盖（2）的下面，用紧固螺母（8）将其固定在容器盖（2）上，然后将弹簧（9）装入阀门壳体（6）下部的腔内，再装入钢珠（10），装上密封垫圈［11］，旋入螺栓［12］，旋紧螺栓后，钢珠（10）被弹簧（9）紧紧顶住，刚好使螺栓［12］中心通道被钢珠（10）压紧密封垫圈［11］而予以密封。此密封垫圈［11］为橡胶与塑料的组合件，与钢珠接触面为橡胶，与螺栓接触面为塑料，目的在于旋紧螺栓时垫圈不会变形。此单向阀与容器盖装配好之后便可使用。具体使用时，是先将欲保存的食品装入容器（4）内，盖紧密封盖（2），将其置入锅内或其它加热器内，蒸或煮，加热15－20分钟，加热过程中，容器内的空气膨胀，压力增大，连同部分蒸汽沿进气口［13］进入螺栓［12］中心通道，顶开钢珠经排气孔（5）外泄，同时还起到灭菌作用。当停止加热以后，容器内温度降低，形成真空。在容器内产生的负压作用下，弹簧（9）紧紧压住钢珠（10），钢珠（10）又紧紧压住螺栓［12］上端面上的橡胶密封垫圈，紧紧封住螺栓［12］中心的通道，使容器处于负压密封状态。经过上述处理后的容器内的食品，可以较长时间保存，由于食品在常压下隔水蒸煮，且加热时间不长，故能保持食品的原有风味。

本实用新型为罐头生产提供了一种新的保鲜容器，可以简化罐头生产流程，提高生产效率，降低成本；同时也为家庭自制罐头提供了条件。对食品的长期保存，食物品种的调剂，为带饭菜上班、出差、旅游等都带来了极大方便。为了使容器能长期反复使用，容器盖宜用不锈钢、铝或无毒耐高温的塑料等材质制造。若用无毒耐高温塑料，则容器盖与阀门壳体可以一次注塑成型为一整体，而阀门壳体下部的紧固螺母（8）及容器盖上面的橡胶密封圈（7）均可省去，只需少量另配件即可，故成本十分低廉。

附图说明及实施例：

图1为本实用新型组装示意图；

图2为本实用新型单向阀结构示意图。

图中：

1——阀门；2——容器盖；

3——橡胶密封垫圈；4——容器；

5——排气口；6——阀门壳体；

7——橡胶密封垫圈    8——紧固螺母；

9——弹簧；10——钢珠；

11——密封垫圈；12——螺栓；

13——进气口。