[实用新型]分体浅藏套装烹调器具

说明书

本实用新型是一种电热烹调器具，特别是可兼作电饭锅、电瓦煲、电水壶，以及电热火锅的烹调器具。

现有的电饭锅有铝内胆，也有紫砂陶瓷内胆。铝内胆的锅煮饭效果很好，但炖汤的风味就不如陶瓷内胆的锅。陶瓷内胆导热性差，加热慢，仅在底面加热，受热不均匀，易破裂，用于煮饭易焦底。目前市场上的陶瓷电饭锅均沿袭铝胆电饭锅的形式，将内胆藏入金属壳体内，未显示紫砂陶瓷特有的质感，也就未能表现陶瓷工艺品在此类器具中的附加价值。另外，现有的各种电饭锅均难以据使用需求更换内胆。

本实用新型旨在可方便地更换不同材质及形状的内胆，以适应煮、炖、煨、煎及作火锅等烹调需求，并增加电饭锅类烹调器具的美感。

本实用新型采用矮边的锅体，矮边内装有腰带式的电热套。锅体底部有常规电饭锅的电热底盘及控温装置，锅胆下部直径略小于电热套内径，形成向下的凸台，锅胆坐在锅体上，仅凸台藏入电热套中，锅胆上部裸露于锅体之外。锅胆底部由电热盘加热，其凸台侧周由电热套加热，可两个电热器作全功率加热，也可仅由电热套提供文火保温。

锅胆的材质，可使用不锈钢或搪瓷，适于煮饭及作火锅；使用铸铁，适于煎蛋及炸食品；使用陶瓷或耐热玻璃适用于煮粥、煨汤、烧水。锅胆的上部形状，可制成正圆形、鼓形或茶壶形。

所述的烹调器具，用一个具电热装置的锅体，配备几种材质和形状的锅胆，可针对烹调作业的需求方便地更换锅胆。加置了腰带式电热套，对导热性差的陶瓷、玻璃内胆加热快且均匀，用于煮汤、粥等流质食品，可水沸后，维持加温且不溢出。尤其半藏式结构可表现紫砂陶瓷工艺品的古朴和玻璃器皿的明块。

图1，所述烹调器具的剖视示意图。

图2，采用茶壶形锅胆的使用状态图。

图3，采用鼓形锅胆的使用状态图。

图4，电路原理图。

锅体5为矮边，其矮边2内装腰带式的电热套3，其外有陶瓷或金属材料经抛光制成的反射衬4，以增加锅胆1中部的热幅射，提高热效率。锅体5底部有常规电饭锅的电热盘6及控温装置。一个锅体5配至少三个不同材质和形状的锅胆1。图1所示上部正圆形的锅胆1，其材质为搪瓷，适于煮饭及作火锅。图2所示有出水嘴8，执耳9的茶壶状锅胆1，其材质为耐热玻璃，适于煮咖啡、牛奶及烧水。图3所示鼓形锅胆1材质为紫砂陶瓷，适于煨汤、煮粥等。各种材质及形状的锅胆1下部均有直径略小于电热套3内径的凸台7，其经研磨有良好的接触表面与电热器件接触。图4中的联掷开关A合上后，全功率加热。当温度达105℃时，磁钢开关C断开，加热盘6断路，由电热套温度继电器B继续控制保温。如煮汤、水沸后温度不足105℃，温度开关不能断开，即把联掷开关A转换，仅由温度继电器B控制文火加热。锅体1下部的按键10控制联掷开关A，按键12作为开关C的复位开关。按键旁装电热盘指示灯11和电热套指示灯13。

应该指出，本实施例所述的锅胆形状及材料，是有多种组合方案的，如：图1所示形状的锅胆，其材料还可选用不锈钢或耐热玻璃，图2所示形状的锅胆，其材料还可选用紫砂陶瓷或搪瓷，图3所示形状的锅胆，其材料还可选用搪瓷。也可各种形状的锅胆全部使用同一材质。