[实用新型]流体食品防沸失锅盖和锅

说明书

本实用新型是关于改进的厨房用锅，特别是能防止流体食品由于加热而沸失的锅，适合于厨房使用。

现有的锅，有锅和盖所组成，这是市场上出售的形式，但当作稀饭和热奶开锅时，经常给人们带来烦脑和时间，物质上的损失。

本实用新型的任务是提出一种对流体食品加热时防止沸出锅结构，并且和传统的锅有兼容性，在少增加元件的条件下使盖具有双功能，卫生处理简化。

本实用新型的任务是以如下方式完成的在由锅及具有固紧器，沸出孔和回流孔的盖所组成的防沸失锅结构中，用固紧器〔5〕把锅〔1〕和盖〔3、9、16〕紧密闭合，以防止盖被热气泡冲开，在盖〔3、9、16〕上分别开有沸出孔〔4、10、17〕沸腾时由锅内外的压差将热气泡从较大的沸出孔〔4、10、17〕压到盖上，经自然风冷减压，碰撞，摩擦使气泡破碎，气液分离，回流孔〔4、11、18〕的边缘分别比盖〔3、9、16〕的其他部位低，最高和最低之间呈锥形斜面，所以液体经回流孔〔4、11、18〕回流到锅内，反复上述过程就达到了防沸失的目地。

本实用新型可以是沸出孔和回流孔合并成一个孔〔4〕，这样的结构具有紧凑实用的特点。

本实用新型是沸出孔〔10〕和回流孔〔11〕分开，当沸出孔和回流孔不是同一个孔时沸出孔〔10〕要比回流孔〔11〕的尺寸要大，以保证热气泡只能从沸出孔〔10〕沸出。

本实用还可以是在沸出孔〔17〕上部具有碰撞器〔20〕的，这是为了减小沸出孔尺寸时，因孔小沸出的流速加大，热气流碰撞到碰撞器〔20〕上，气泡破碎，液体被弹回到盖上后经回流孔〔18〕回流到锅内。

本实用新型可以是固紧器〔5〕，用弹性材料制造，用铆钉〔6〕和盖钮〔25〕铆在盖上。

本实用新型可以是在沸出孔〔4、10〕上有小盖〔26〕，当要防沸失时把小盖〔26〕打开。

从下面的实施例可见，在少增加零件的条件下使盖具有防沸失及盖的二种功能，这种结构的锅和传统的锅有很强的兼容性，和过去的锅系列一致，结构简单，在使用效果上，节约粮食和时间，防止污染。

下面结合附图对本实用新型的实施方案进行描述。

图1是本实用新型实施方案1。

图2是本实用新型实施方案2。

图3是本实用新型实施方案3。

图4是固紧器〔5〕上视图。

图5是小盖〔26〕图。

参照图1，实施方案1中，锅〔1〕上有把手〔2〕，锅〔1〕上部有盖〔3〕，锅〔1〕和盖〔3〕之间用固紧器〔5〕固紧，盖〔3〕上有沸出孔〔4〕，在盖〔3〕的中央附近，孔〔4〕的边缘一部或全部低于盖的其他部位，所以孔〔4〕同时又作回流孔〔4〕用，这样把沸出孔和回流孔合成一个孔〔4〕，做稀饭和热奶开锅时，热气泡的一部分从沸出孔〔4〕沸出到盖〔3〕上，经自然风冷，减压，气泡破碎，成液体，又由孔〔4〕的边缘低于盖〔3〕的其他部位，形成一个均匀的锥形斜面，液体经斜面流回孔〔4〕到锅内，就完成了任务。开盖时可用盖钮〔25〕。

实施方案2，参照图2，这里不同于方案1的是盖〔9〕上有沸出孔〔10〕和回流孔〔11〕，这里也有固紧器〔5〕，这种盖的结构更和传统的盖有兼容性，锅〔1〕和盖〔9〕之间，用固紧器〔5〕扣紧，当沸腾时热气泡由阻力小的孔〔10〕沸出，经自然减压，冷却热气泡破碎变回液体，又因回流孔〔11〕的一部或全部都低于盖〔9〕的其他部位，所以在盖〔9〕上的液体经孔〔11〕回流到锅内，开盖可用盖钮〔25〕。

实施方案3，参照图3，这个方案是当沸出孔〔17〕较小时，从沸出孔〔17〕沸出的流体的流速较大，所以热气流以较高速度由沸出孔〔17〕喷到碰撞器〔20〕上后经减压碰气泡破碎，气液分离，液体经回流孔〔18〕流回锅内。

上面的三个方案之中都重复着热气泡破碎后回流到锅内的过程，直到食品加热好为止，

操作时，食品放入锅〔1〕之内盖上盖〔3、9、16〕关上固紧器〔5〕以防止盖被热气流所冲起，食品加热好后打开固紧器〔5〕，用盖钮〔25〕打开盖〔3、9、16〕。

图4是固紧器的上视图，固紧器〔5〕是由弹性材料制成。

图5是小盖〔26〕，用于盖在孔〔4、10〕之上以便封闭盖〔4、10〕，当要防沸失时打开小盖〔26〕。