[实用新型]多功能菜刀

说明书

一种家庭、饭店用的厨房用具，多功能菜刀。

目前已有的菜刀主要是用刀刃和刀被的功能切和剁食物，功能单一。近年来也有人发明多功能菜刀，在原有菜刀的基础上增加剃骨、刮皮的功能，但仍比较单一，用途小。

本实用新型的目的在于提出一种多功能菜刀，用途广泛，除具有已有菜刀的功能外，还具有其他的功能，一具多用，可代替厨房中的多种炊具。

本实用新型的主要技术内容是，该多功能菜刀由刀体、刀刃、刀把组成，刀体的刀被上设有刮皮刀、鱼鳞刀、凹形刀和瓶启子；刀体中部有固定销，通过固定销将捣蒜锤固定于刀体上；刀体的前端有连接销，通过连接销将排骨剪活动连接在刀体的刀被上，排骨剪由排骨剪刀、蒜缸、排骨剪把组成；排骨剪上的排骨剪刀与刀被上的凹形刀相吻合对应，蒜缸与固定在刀体上的捣蒜锤相吻合对应；刀刃前端有鱼腹刀和罐头启子。

本实用新型的技术效果在于，该多功能菜刀由于采用了新的结构和设计，因此不仅可以切、剁食物，而且还有刮鱼鳞、开鱼腹、剪排骨、捣蒜削皮、启瓶盖、启罐头盖等多种功能，一具多用，可代替厨房中的多种炊具，使用保管方便。

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型刀体与排骨剪装配在一起的结构示意图；

1鱼腹刀、2罐头启子、3刀体、4连接销、5瓶启子、6排骨剪刀、7蒜缸、8排骨剪、9排骨剪把、10捣蒜锤、11鱼鳞刀、12刮皮刀、13刀把、14固定销、15刀刃、16凹形刀、17蒜酱孔。

本实用新型的最佳方案如图所示，该多功能菜刀由刀体3、刀刃15、刀把13组成，刀体3的刀被上设有刮皮刀12、鱼鳞刀11、凹形刀16、瓶启子5；刀体中部有固定销14，通过固定销将捣蒜锤10固定于刀体3上；刀体的前端有连接销4，通过连接销将排骨剪8活动连接在刀体的刀被上，排骨剪由排骨剪刀6、蒜缸7、排骨剪把9组成；排骨剪8上的排骨剪刀6与刀被上的凹形刀相吻合对应，蒜缸与固定在刀体上的捣蒜锤10相吻合对应；刀刃15的前端有鱼腹刀1、罐头启子2。

该多功能菜刀蒜缸7的底上有孔17，该孔作为蒜酱的出口，捣好的蒜酱可由此孔流出。

该多功能菜刀的刀体和排骨剪由不锈钢或工具钢制成，捣蒜锤由铸铁材料制成，刀把和排骨剪把由塑料或木质材料制成。刮皮刀采用铁片铆在刀被上。

该刀的使用方法是，做为刮皮、削鱼鳞、开鱼腹、启瓶盖、启罐头、切、剁用时可直接用刀体本身，不需安装排骨剪和捣蒜锤；若做为剪排骨用时，需将排骨剪装在刀体上，刀体与排骨剪配合可通过刀被上的凹形刀和排骨剪上的排骨剪刀剪断排骨；做为捣蒜用，需将捣蒜锤和排骨剪安装在刀体上，通过捣蒜锤和蒜缸配合作用将蒜捣碎，捣好的蒜酱由蒜缸底上的孔流出。