[实用新型]圆筒瀑布式啤酒麦汁蒸发锅加热器

说明书

本实用新型是园筒瀑布式啤酒麦汁蒸发锅加热器，属于啤酒生产中使用的煮沸蒸发设备。

现有的麦汁煮沸蒸发器有多种结构形式，都不可避免这样或那样的缺陷，如煮沸强度不足、对流效果差、蛋白质凝固不彻底、蛋白质颗粒易为加热器打碎、产生焦糖量大、加热器清洗困难、易发生干壁现象、耐压低、设备复杂、成本高。

本实用新型的目的是设计一种克服现有麦汁煮沸器上述缺陷的新型设备，其能满足生产制造过程中的各项工艺要求。

本实用新型由进汽管、加热器、冷凝液管、支撑管构成，加热器是由同轴心线的2个或者2个以上高低、直径各不相同的夹套园筒组成，在夹套园筒的夹层内设置导流螺旋圈板，进汽管和冷凝液管的支管分别与每一只夹套园筒接通。每只夹套园筒的上部壁壳开设一只进汽孔并与一进汽支管接通，下部壁壳开设一只出液孔并与一冷凝液支管接通。进汽管、冷凝液管和两只支撑管在最大直径的夹套园筒园周上等分布置。

附图说明：

图1是主视图。

图2是俯视图。

图3是局部视图。

其中：1进汽管法兰、2进汽管、3进汽支管、4夹套园筒、5支撑管、6冷凝液支管、7冷凝液管、8支撑管、9导流螺旋圈板、10进汽孔、11出液孔。

以下按附图结合本实用新型的最佳实施例作进一步说明：全部材料均采用1Gr18Ni9Ti不锈钢，焊接采用不锈钢焊条。夹套园筒（4）采用用6毫米板材，先加工内、外壁壳，并开好进气孔（10）、出液孔（11），用6毫米板制成导流螺旋圈板（9），将其与内壁壳外缘施双面角焊，罩上外壁壳并加装上下半园盖，将整个夹套园筒（4）密焊并进行焊缝探伤及水压试验，探伤标准应达到GB3323－87《钢熔化焊接接头射线照相和质量分级》中3级，耐压应达到0.75MPa。全部管规格均采用直径133×4，将进汽管（2）、进汽支管（3）、冷凝液管（6）、冷凝液支管（7）按图组装，焊接和耐压要求同夹套园筒（4）。按图加装支撑管（5）、（8）、进汽汽管法兰（1）。将本实用新型置于煮沸锅内，由支撑管（5）、进汽管（2）和冷凝液管（7）与锅底支固。锅内注入麦汁，饱和水蒸汽从进汽管（2）经进汽支管（3）进入夹套筒（4），加热了的夹套园筒（4）对麦汁进行煮沸蒸发，当下面一个大直径夹套园筒（4）加热所带动的瀑布状的麦汁流上串时，被上面的小直径夹套园筒（4）加热的同样的麦汁流覆盖，使得麦汁既对流强烈而又不至喷溢到锅外。夹套园筒内的次冷凝液经冷凝液支管（6）汇总到冷凝液支管（7）流出。

本实用新型结构简单，有效加热面积大，与现有技术相比，具有煮沸强高、对流良好、蛋白质凝固彻底，焦糖产生量低、无干壁现象、耐压高，易清洗的优点。