[实用新型]全自动电厨师

说明书

全自动电厨师是厨房电器方面的实用新型。

目前市场上的电灶、燃油灶、煤气灶、煤炉等，通常没有全自动控制的条件。又由于热量利用率低，故耗费能量较大。另外，由于上述普通的灶具的结构所限，厨房作业量也较为繁杂。

本实用新型的目的，是研制一种全自动的电厨师，使炊事作业一按电钮全部成功，并节约能源。

本实用新型的目的是这样实现的：在采用GCR绝热材料作整体式保温层的箱体内，装置一至三种特制的电加热器和辐射加热器。其中，箱体内的下部水平安装一只板式电加热器，该电加热器的上表面中心处可以有个直径为100至250毫米的球面状凹坑，用于承座园底锅，电加热器下面配有高光热反射板。在箱体内的后壁中部装有一个横式辐射加热器。在箱体内的顶部装有带反射板的辐射加热器。有时候，也可以安装这三种加热器的一种或二种。在机箱外的台面上后部，设置有控制台，配有全自动控制机构。带保温层的箱体门用门头铰链与箱体连接，使开启角度能大于120°。当食物原料放入箱内后，自控机构便按程序使各加热器工作，热反射板使未充分利用的热量再提供给被加热食物，又因整个炊事作业均在保温状态下进行，所以热量的综合利用率较高，节能效果显著。

全自动电厨师因为配置了整体式结构的绝热材料作保温层，所以保温节能性优异。同时，箱内下部的电加热器、中部的辐射加热器和顶部的倒置辐射加热器按下、中、上三个部位分段设置，改变了其它灶具热量单一朝上发散的加热方法，达到箱内热气氛的对流、传导、反射一体化，使箱内的食物加热均匀，再配以全自动控制台和保险机构，由此组成自动化程度较高、能耗较低的电厨师，既可以一种加热器工作，也可以二种加热器同时工作，还可以三种加热器同时或分别工作。当内壁采用热反射性能较高的高光铝板或高光不锈钢板制作时，甚至只装备下部的电加热器也能达到传导、对流、反射一体化。而当只装备箱内顶部或后壁中部的辐射加热器时，则必须同时装备下部的电加热器，才能达到传导、对流、反射一体化。这种新型结构的自动电厨师，很容易实现一按电钮全部成功的要求。

本实用新型的具体实施方式用附图说明如下：

图1为电厨师的正视图，机体门开启120°状态。

图2为电厨师的A－A复合剖视图。

图中机体（1）采用薄板折弯而成，夹层用聚氨基甲酸酯、尿醛树脂或者硅溶胶等材料浇注成多孔型整体式保温层（2）。机体门（14）用门头铰链与机体装配后，开启角度能大于120°。

图中板式加热器（3）设在箱内的下部，加热器下配有热反射板（12）。横式辐射加热器（4）装在箱体内后壁中部。带反射板（12）的辐射加热器（6）装在箱体内的顶部。

控制台（11）一般设在箱体的上台面后部，也可以根据需要设在机体的下部。主要用于设置电子、电气、时间控制元件和保险机构。控制台面板上有时间显示屏（5），电气开关（7），电源指示灯（8），蜂鸣器（9），还设有自控电源输出插座（10）。

箱体的下部设有排水盒（13）。箱体门（14）用门头铰链与箱体（1）装配后，开启角度能大于120°。

当开启控制开关后，加热器（3）朝上方发散热量，辐射加热器（4）朝前门方向发散热量，带反射板的辐射加热器（6）朝下方发散热量，同时上部和下部的热反射板（12）将加热器和箱体内未充分利用的热量连续地提供被加热食物。自动控制系统对加热时间、温度进行控制。保温层（2）和保温密封门（14）保证箱体内的热量不过多逃逸。在炊事作业过程中产生的溢出物和蒸馏水，流入排水盒（13），定期清洗即可。当箱内加热器只采用一只主加热器（3）时，或者只采用主加热器（3）和中部的辐射加热器（4）时，或者只采用主加热器（3）和顶部的辐射加热器（6）时，虽然降低了少量的热反射，但也是有效的。