[实用新型]面条机

说明书

本实用新型涉及一种食品加工机械，是适用于食堂、饭店、粮店及其他生产挂面、切面及馄饨皮的加工作坊。

在现有技术中目前常见的面条机在轧面与切条各工序间均需使用人力辅助以便随时转送半加工品其劳动强度相当大，且效率较低，每小时仅能生产40公斤左右。而大型面条机功率消耗多，一般约需7～10千瓦，且占地面积大一般约需伸展长度5～6米，购置费用昂贵，既不经济也不甚适用。

本实用新型的目的是提供一种体积较小、结构紧凑、功率低而效率高、制造成本低廉、且产品可以一次加工成型大大减轻劳动强度的面条机。

本实用新型提供一种面条机是适用于加工切面，挂面及馄饨皮的食品加工机械，它基本是由内部装有以起动器［1］连接起动的电动机［2］的机架［3］、在机架［3］上部安装的轧辊与面刀系统［6］、联结电动机［2］和轧辊与面刀系统［6］的传动装置［4］及装在机架［3］前部的脚踏切断装置［5］所构成，其特征在于：a、所述的轧辊与面刀系统［6］是由第一轧辊装置［7］，第二轧辊装置［8］，第三轧辊装置［14］、第四轧辊装置［10］及面刀装置［12］通过变速轴装置［9］传动轴［13］由各装置侧面轴端上的齿轮连接所构成；b、所述的第一轧辊装置［7］、第二轧辊装置［8］、第三轧辊装置［14］、第四轧辊装置［10］及面刀装置［12］分别由至少一对其外径及长度相同而转向相反的圆柱形体所构成，各装置上所有各圆柱形体两个轴端分别安装在其侧面轴承上，每个轧辊装置两个轴中的一轴为位置固定的主传动轴，另一轴为设有用以调整柱间间隙的滑行机构的移动轴； c、所述的第一轧辊装置［7］、第二轧辊装置［8］、第三轧辊装置［14］、第四轧辊装置［10］及面刀装置［12］的各装置中成对的圆柱形体其外径按先后次序依次递减，而转速则按先后次序依次递增，组成轧辊装置的成对圆柱形体的轧辊其表面平整光洁且两圆柱侧端设有互相配合的凸缘与凹边，组成面刀装置［12］的成对的面刀其圆柱形表面上设有凸凹对应相互啮合的均匀沟槽；d、所述的各轧辊装置［7］、［8］、［14］、［10］及面刀装置［12］的各轧辊及面刀下部的圆柱形面上均分别压装紧贴有使用弹性金属板制成的刮刀板；e、所述的第一轧辊装置［7］在相对旋转轧辊中间的三角形槽缝上部设有连在传动装置［4］上的带有棘齿的转轴。其第一轧辊装置［7］当装有两组以上成对的轧辊组在其相邻轧辊组中间的上部设置有向两侧倾斜的人字形面粉导向板。其轧辊与面刀系统［6］侧面的各轴端也可使用链轮、绳 轮或三角皮带轮连接。其传动装置［4］和轧辊与面刀系统［6］上的三角皮带、皮带轮、齿轮及所有转动的零部件其外侧面上均设有防护罩。其脚踏切断装置［5］和轧辊及面刀系统［6］内的切刀、面刀、刮刀板、带有棘轮的转轴及所有与面粉及面条接触的连接转动处所均采用食用油进行润滑。

本实用新型与现有技术相比，轧辊与面刀装置在纵横方向连接成一体、结构紧凑、占地面积少、可连续作业减轻体力劳动、功率小、价格 低、基本上只需使用原来小型面条机的功率、空间和购置费用而可获得接近现有的大型面条机的产量与效率。

附图：

图1、面条机右侧视图。

图2、面条机左侧视图。

图3、面条机前端视图。

图4、轧辊与面刀系统［6］横剖面示意图。

图5、轧辊与面刀系统［6］传动关系示意图。

图内零部件名称：

1、起动器 2、电动机 3、机架 4、传动装置 5、脚踏切断装置 6、轧辊与面刀系统 7、第一轧辊装置 8、第二轧辊装置 9、变速轴装置 10、第四轧辊装置 11、面条 12、面刀装置 13、传动轴 14、第三轧辊装置

实施例：如附图1、2、3所示在以铸铁材质制造组合而成的机架［3］下部安装一台使用磁力起动器［1］连接起动的电压380伏转速940转／分功率2.2千瓦的电动机［2］，通过使用3根A型三角皮带的皮带轮组与一对斜齿轮组成的传动装置［4］进行传动并减速。按照附图4、5所示的轧辊与面刀系统［6］的连接与布置通过轴端各齿轮的连接和传动使第一轧辊装置［7］的两对φ140轧辊的转速达到5.8转／分、第二轧辊装置［8］的一对φ140轧辊的转速达到9.8转／分、第三轧辊装置［14］的一对φ120轧辊转速达到22转／分，第四轧辊装置［10］的一对φ100轧辊的转速达到33转／分，最后使面刀装置［12］的一对外径φ37.5带有对应凹凸配合均匀沟槽的面刀的转速达到101转／分。图4.5中的Ⅵ、Ⅶ、Ⅲ、ⅩⅢ、Ⅸ、均为位置固定的主动轴轧辊，与其成对配合的Ⅴ、Ⅷ、Ⅳ、Ⅻ、Ⅹ则均为外侧装有用手轮旋转使两端轴承可在滑块上移动以调整两轧辊间平行间距离的移动轴轧辊，其调整距离一般为0～4mm，为使调整方便轴上安装的齿轮采用模数5、模数6、模数7的修正齿形。面刀可按切制面刀品种规格或切制馄饨皮予以调整更换，正常情况下每小时可生产面条150公斤。此种面条机总质量仅500公斤左右，外型体积长宽高为1400×600×1040，其价格不及大型面条机的四分之一。