[实用新型]菠萝去眼刀

说明书

本实用新型是一种既可以切削又可以去菠萝“眼”的两用刀具。

菠萝为球状复果，由增厚肉质的中轴，肉质的苞片和螺旋排列的不发育的子房（习惯称为“眼”）组成。食用菠萝一般先用刀削去肉质的苞片，再削或挖去80～100个“眼”。用刀挖去这么多的“眼”既不安全、又费时费力，因此制约了人们对菠萝的消费欲望。89年8月贵州省毕节二中学生宓刚发明了菠萝去眼器（见贵州日报89年8月30日）。90年8月参加成都全国青少年科技发明竞赛获银奖。本实用新型在菠萝去“眼”器的基础上有较大改进。第一把刀子和去眼器相结合，组成可削又可去“眼”的两用刀具；第二排渣孔由尾部改在侧面；第三为了防挖得过深，原去眼器两侧有限进装置，本实用新型取消了该部份，由于排渣孔位置接近刀头，因此排出的渣子能自动起到限进的作用；第四增加了帽塞。

本实用新型的目的是：提供一种实用和安全的两用刀具。它既可削去菠萝外皮又能快速安全地挖去菠萝眼。

本实用新型的具体设计方案是：刀（1）与刀柄（2）采用折叠结构，用铆钉（3）固定。刀柄一般用塑料冲压成型，前部为长方型，尾部为园型。尾部顶端为坡度30°～40°的斜面（6），斜面中间有一条刀槽（11）。去“眼”器（5）由不锈钢冲压成型，整体前小后大略为子弹形，由刀头（8），滞留腔（9），排渣孔（10），刀槽组成。帽塞（7）为橡胶制品，平时塞住刀头（8），使用时取下。去“眼”器（5）套在刀柄尾部，其刀槽和刀柄上的刀槽对齐，使刀子折叠时能正常闭合。去“眼”器（5）和刀柄（2）用粘接或铆钉（4）固定。去“眼”器的刀头（8）为波型，这有利进刀速度。去“眼”器（5）刀头部份直径小，后部稍大，这有利渣子从排渣孔（10）排出。

具体使用时，手握刀柄（2），取下帽塞（7），刀头（8）对准菠萝“眼”稍用力进入菠萝，稍向上撬，菠萝“眼”留在滞留腔（9）内，当第二次去“眼”时，随着刀头进入菠萝，第二个“眼”推着第一个“眼”顺着刀柄尾端的斜面（6）滑升出排渣孔（10）。不断重复，直致全部取尽。用上述方法和传统刀削相比，解决了安全问题，时间节约三之二，出肉率提高13％。

附图说明及实施例：

图1为本实用新型组装示意图

图2为本实用新型去眼器结构示意图

图中：

1～刀； 2～刀柄； 3～铆钉

4～铆钉； 5～去眼器； 6～刀柄尾端斜面；

7～帽塞； 8～刀头； 9～滞留腔；

10～排渣孔； 11～刀柄尾端斜面上的槽；