[实用新型]中餐燃气炒菜灶伞形燃烧装置

说明书

本实用新型属于中餐燃气炒菜灶燃烧装置，特别是一种由保护盖、主燃烧器和中心开花燃烧器组成的伞形燃烧装置，它以人工煤气、天然气，液化石油气等作为燃气源。

目前，国内外中餐燃气炒菜灶的燃烧装置的火孔均敞露在外边，炊事操作过程中溅落的污物容易堵塞火孔和燃烧器内部，使燃烧状态逐渐恶化，既影响使用，又浪弗燃气，另外现有燃烧装置中，由于缺少中心火焰，也影响炒菜操作。

为克服现有燃烧装置的缺点，本实用新型的目的是提供一种中餐燃气炒菜灶的伞形燃烧装置，它能有效地防止污物堵塞火孔，提高火焰稳定性和火力集中性，提高热效率，节约燃气，而且设有中心火焰燃烧器，有利于炊事操作。

本实用新型的目的是由下述技术方案来实现的。

该燃烧装置由保护盖、主燃烧器和中心开花燃烧器组成。保护盖形似中间开孔的伞面，罩着在主燃烧器的上方；主燃烧器的火孔与装置的中心轴线呈一定的夹角；中心开花燃烧器安装在装置的中心轴线位置，提供单独的中心火焰。

图1  伞形燃烧装置的主视图

图2  伞形燃烧装置的俯视图

图3  十字槽形火孔的侧剖视图

图4  十字槽形火孔的俯视图

现结合附图对本实用新型作详细描述。

如图1、2所示：本实用新型由保护盖6、主燃烧器和中心开花燃烧器组成。

保护盖6是一个呈伞面形，中间开孔的活动件，四周有通风孔15。保护盖安放在主燃烧器的支撑突起16上。保护盖的伞形面将主燃烧器的火孔遮挡住，但不挡火焰，这样既不影响使用，又能防止炊事操作时溅落的污物掉进火孔，污物只能掉落在保护盖伞形面上或中间开孔处。保护盖四周的进风孔15起供给火孔二次空气的作用。

主燃烧器主要由燃烧头5、火孔外筒7、火孔8、密封垫10混合器11、调风板12、喷咀13等组成。

主燃烧器的燃烧头5为一个环形腔体，腔体向内斜上方均匀分布着若干个火孔8，使火孔轴线与装置中心轴线（A－A）呈30°～60°夹角，最佳角度为45°。形成夹角的目的：其一是减少火孔向上的敞露面积，其二使火焰向中心方向集中，提高热效率。火孔8的头部为圆孔形或开十字槽形，以增强火焰稳定性，二次供风良好。开十字槽形的火孔如图3、4所示，其十字槽9的槽宽（1.5～4）mm。每个火孔外套一个火孔外筒7使火孔的火焰不向外扩散。燃烧头5的上方均布着三个突起16，支撑保护盖6、並形成进风间隙。

混合器11与燃烧头5的结合处的孔为扩孔17，即接合孔比原通气孔稍大，其目的是防止由于安装密封垫10而缩小通气孔道的面积，也为了防止铸件飞刺而影响安装质量。

本燃烧装置与现有燃烧装置的另一个重要区别在于在主燃烧器的中心轴线位置安装有中心开花燃烧器。其主要由燃气输配管1连接小喷咀2，经小混合器3固定小燃烧头4所组成，它可在炒锅底中心处提供一个单独火焰，以使锅内的油先加热，因此称为中心开花燃烧器。该燃烧器的设置克服了现有同类燃烧装置无中心火焰的弊病，将改善炒锅的热交换效果，提高热效率，节约燃气，方便操作使用。

中心开花燃烧器的小燃烧头4的头部为圆孔形或开十字槽形。十字槽形火孔结构如图3、4所示，此火孔控制一次空气系数要稍大些，以使火焰缩短，提高火焰温度。

连接件14将主燃烧器和中心开花燃烧器组连固定，以便于整体安装。