[实用新型]炒米的装置

说明书

本实用新型涉及一种生产炒米的装置，属于食品加工领域。

目前，传统的加工炒米的方法是用铁锅内加砂子，将原料糜米和砂子混合在一起烘炒，其缺点是膨化不统一，杂质亦大，砂子难以清除干净，食用时口感不好。再则其工艺落后，生产效率低，品种单一，只能有颗粒状。

本实用新型的目的是避免上述现有技术中的不足，提供一种半封闭旋转推进式炒米装置。使其既可生产颗粒状、块状、面状、甜、咸味品种，也可生产牛、羊肉味及各种水果类味品种，食用口感好，且提高了生产效率，也符合国家卫生标准。

本实用新型的炒米装置为半封闭旋转推进式设备，是由进料装置、炒米滚筒以及排气口等组成。进料装置是由电机齿轮、轴链、进料槽等构成。炒米滚筒的外表面靠近进料装置的一端焊有与滚筒同心的大齿轮，在炒米滚筒的进料口焊有空心小齿轮，在炒米滚筒表面加工出凸形跑道，在跑道的下端设有凹形槽，使其正好和跑道吻合，同时在另一端装有平面滚轮同样支撑炒米滚筒，使炒米滚筒转动时保持稳定。在炒米滚筒内壁上焊有钢条，呈螺旋状。当进料装置中的电机转动时，通过传动齿轮，带动炒米滚筒上的大齿轮旋转，进料口的小齿轮随着转动，通过轴链传动，使进料槽均匀进料，同时炒米滚筒旋转，使炒米受热均匀，在炒米滚筒烘烤旋转时，通过炒米滚筒内壁螺旋状筒壁，逐步将炒熟的炒米旋转，推进出来。为了使炒米滚筒内的蒸汽及部份烟气散出，在炒米滚筒的另一端设有排气口。蒸汽及部份烟气通过排气通道排出室外。另外，由于凹形槽及平面滚轮靠近炉膛火焰区，温度甚高，因而可以用注水散热，在炉膛下设有冷水槽，炉膛内的部分灰尘自然落入水中，起到了净化环境的作用。另外用外罩将炉膛和炒米滚筒封闭起来，使炉膛内的烟尘通过外罩和烟囱排出。

下面结合附图对本实用新型作进一步描述：

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为炒米滚筒内壁结构示意图；

图3为本实用新型的外形结构示意图。

附图说明：

1.电动机、2.传动齿轮、3.进料槽、4.轴链、5.大齿轮、6.凸形跑道、7.小传动轮、8.凹形槽、9.炒米滚筒、10.排气通道、11.平面滚轮、12.出料口、13.螺旋钢片、14.烟囱、15.外罩、16.炉膛、17.冷水槽、18.小齿轮。

电动机［1］、传动齿轮［2］、小传动轮［7］组成传动系统和进料槽［3］构成进料装置。在炒米滚筒［9］靠近进料装置的一端焊有与其同心的大齿轮［5］，并在炒米滚筒的一端加工出凸形跑道［6］，在凸形跑道的下端设有凹形槽［8］，使其正好和凸形跑道吻合，同时在炒米滚筒的另一端装有平面滚轮［11］同样支撑炒米滚筒［9］，在炒米滚筒的内壁上焊有钢条［13］，并呈螺旋状。当电动机［1］转动时，带动传动齿轮［2］小传动齿轮［7］，带动炒米滚筒上的大齿轮［9］旋转，进料口的小齿轮［18］随着转动，通过轴链［4］传动使进料槽均匀进料，同时炒米滚筒旋转，使糜子均匀受热在炒米滚筒烘烤旋转时，被炒熟的炒米通过在炒米滚筒内壁呈螺旋状钢片［13］逐步推出出料口［12］，在炒米滚筒的另一端设有排气通道［10］，滚筒内的蒸汽及烟气通过排气通道［10］排出室外。另外用外罩［15］将炉膛［16］和炒米滚筒［9］封闭起来，使炉膛［16］的烟尘通过外罩［15］和烟囱［14］排出。

本实用新型的优点是设备简单，生产效率高，炒米膨化统一，香甜酥脆，而且工艺先进，解决了传统的原料和砂子混合烘炒，杂质和砂子难以清除的问题，亦可生产出多品种、多味道的炒米。