[实用新型]轻便豆奶机蒸汽去腥装置

说明书

本实用新型涉及豆奶加工机械，具体地说是一种轻便豆奶机蒸汽去腥装置。

在豆奶机中去腥装置是其核心部份。在本实用新型提出之前，公知的去腥装置很多，其中与本实用新型最接近的是闪蒸去腥装置，对比文献是“漩流循环闪蒸器”，中国专利申请号为90226962.3，该装置采用的原理是将蒸煮后的豆奶从去腥罐的上部喷入，然后通过负压把豆奶中的腥味去除。由于该装置采用的是负压排腥，因此它势必造成整个豆奶机的体积相对过大，成本相对过高的问题。

本实用新型的目的是针对上述现有技术所存在的问题，提出一种轻便豆奶机蒸汽去腥装置，采用正压排腥。

大豆中有一种活性很高的脂肪氧化酶，这种酶可以促使豆汁中分离出的脂肪在常温及空气充分的情况下生成n－已醇和已醛豆汁中的豆腥味及苦涩味就是这种n－乙醇和已醛产生的。利用n－已醇和已醛易挥发的特点，我们设计了这种结构十分简单而效果却很好的蒸汽去腥装置，使n－已醇和已醛彻底挥发掉。

本实用新型的结构包括去腥罐1，在去腥罐1内的下部装有下喷咀3，上部装有上喷咀2，下喷咀3与蒸煮罐6相通，上喷咀2直接与进汽管7相通，还有排腥口11位于去腥罐1的上部。

本实用新型的去腥过程是这样的，将蒸煮好的豆奶从蒸煮罐6中经下喷咀3压入到去腥罐1内，并从原路继续通入蒸汽，使之沸腾，此时，即有大量的n－巳醇和已醛挥发物随着汽泡上升到液面，并在液面形成一层很厚的泡沫层，开启去腥罐1的上喷咀2，利用上喷咀2喷出蒸汽的喷射压力，就可以使泡沫破裂，在去腥罐1内正压的作用下，迫使n－已醇和已醛挥发物随着蒸汽通过排腥口11从排腥管9不断地排到机外。如此约3－5分钟去腥过程也就完成了。

本实用新型的特点是结构简单，体积小，操作简便，去腥效果好，不需其它附加设备，可使整个豆奶机的体积大为缩小。以下结合附图具体描述本实用新型。

附图是本实用新型的结构示意图。双点划线内是本实用新型的核心部分。

其中，1－－去腥罐、2－－上喷咀、3－－下喷咀、4－－出浆管、5－－进浆管、6－－蒸煮罐、7－－进汽管、8－－排水管、9－－排腥管、10－－出奶口，11－－排腥口。

在附图中，进汽管7分别与豆奶机中的蒸煮罐6下部侧面和去腥罐1上部侧面相通，进汽管的蒸汽来自蒸汽了生器，其压力和温度同普通锅炉蒸汽相同。排水管8和出奶口10们位于去腥罐1的底部。蒸煮罐6中的浆液通过出浆管4从去腥罐1下部侧面进入去腥罐。排腥管9位于去腥罐1上部侧面，与排腥口11相联，其排腥口11正对上喷咀2。