[发明专利]北虫草饮料的制备方法

权利要求书

1、一种以人工培育的北冬虫夏草子座、菌丝体及其培养基为原料生产饮料的方法。其特征在于它的制作工艺，本方法所用原料经粉碎、浸泡、匀浆、过滤(或压榨、离心)去渣后得到有效成分，再勾兑成无色透明桔红色饮料。或将饮料经超滤、反渗透浓缩后采取冷冻干燥或喷雾干燥制成速溶晶体。

2、根据权利要求1所述的方法，其特征是将原料粉碎后以水或水醇混合液浸泡，提取有效成分。

3、根据权利要求1所述的方法，其特征是浸泡原料干品用量为25-70克/每百毫升浸取液，固体培养基浸泡最佳浓度在40-60克左右/每百毫升浸取液。

4、根据权利要求1和2所述，其特征是以PH3.0-PH7.0的水提取，最适PH4.0左右，经浸泡12-72小时获得提取液。

5、根据权利要求1和2所述，其特征是用水：乙醇混合物浸泡原料12-72小时获得提取液，混合物为含乙醇40-60%。

6、根据权利要求1和2所述，其特征是用水或水醇混合物提取时，为了缩短时间采用加热方法提取，最佳条件为70℃加热1-2小时左右，100℃30分钟以上或加压煮沸10分钟以上的方法提取有效物。

7、根据权利要求1和3所述，其特征是用提取液勾兑成饮料后，14种氨基酸分析与天然虫草氨基酸成分相关统计时，其相关系数r＞0.85。

8、根据权利要求1和2所述，采用本发明方法制成的饮料含有天然色泽，用光谱分析方法测定，其特征是紫外光部分在240nm形成波谷，在260nm形成波峰。

9、根据权利要求1、2和8所述，其特征是成品饮料在红外光谱分析中3400cm^-1、1625cm^-1和1050cm^-1处形成波谷：在3000cm^-1、1500cm^-1、1200cm^-1、850cm^-1附近有波峰形成。

10、根据权利要求1、2和8所述，其特征是饮料在可见光谱分析中，于420nm、440-445nm处形成吸收峰。

11、根据权利要求1和2所述，其特征是浸泡后用匀浆方法使细胞壁破裂释放出营养成份。

12、根据权利要求1和2所述，其特征是用升温到50℃左右保温2-4小时促进酶解，破坏细胞壁释放出营养成分。

13、根据权利要求1所述，其特征是用上述方法获得的提取液，不添加人工色素，勾兑调味剂，糖分制成饮料的方法。

14、根据权利要求1和13所述的方法，其特征是用冷冻干燥或喷雾干燥的方法制成速溶结晶体。

15、根据权利要求1所述，其特征是采用固体菌丝体或深层发酵获得的菌丝体为原料时利用光线照射使白色菌丝体变成桔红色菌丝体的方法。