[发明专利]富锗金针菇粉和富锗金针菇发酵提取液的生产方法

说明书

本发明涉及微生物发酵技术领域。是采用金针菇菌种，进行液体发酵，生产富含有机锗的金针菇菌丝体粉和富含有机锗的金针菇发酵提取液的生产方法。

锗的生物学研究始于本世纪二十年代。但由于种种原因，一直未能引起人们的重视。至六十年代，日本浅井一彦博士经过对具有滋补抗癌作用的中草药的研究，发现在这些中草药中均含有较丰富的锗，而且这些锗与中草药的药效有着密切的关系。此后，他采用化学法成功地合成了羧乙基锗倍半氧化物（Carboxyethylgermanium  Sesquioxide）。大量的临床研究结果表明，羧乙基锗倍半氧化物具有毒性低、抗肿瘤、抗病毒作用，还具有提高人体免疫能力、延缓衰老等功能。在此之后的二十年间，世界上有大量的有机锗产品问世。

近年来，利用微生物对锗的富集作用，成功地培养富锗细胞的研究有很多报道，它们包括酵母锗、食用菌锗产品等。一般认为，采用生物技术生产的富锗生物体对人体无毒副作用，可用作保健食品和药品。但结合某些生物体特有的一些疗效功能，采用适当方法，生产富锗产品，使产品的治疗保健作用得以大幅度提高，该方面的研究，仍是今后锗产品开发的重要课题。

本发明的目的是采用一种工艺简单、周期短、成本低、效率高，适用于工业化生产推广的生产富含有机锗的金针菇产品的方法。

本发明方法是采用发酵法，经金针菇液体发酵培养，控制发酵温度、调节发酵pH值，然后经过固液分离、干燥、粉碎、包装，即得到富锗金针菇菌丝粉产品。

本发明方法是在发酵培养后，将发酵液（包含菌丝体）用匀浆机或组织捣碎机进行粉碎，加热恒温在95℃以上保持2.5小时，离心或过滤，上清液或滤液即为富锗金针菇发酵提取液。

本发明方法获得的富锗金针菇粉，为浅黄色粉末，有机锗含量（以锗计，下同）为500PPM～3000PPM;本发明方法生产的富锗金针菇发酵提取液，为茶褐色，有机锗含量为10-200PPM，金针菇多糖含量为150mg/100ml

用本发明方法获得的富锗金针菇粉，小鼠急性毒性试验，口服5g/Kg，富锗金针菇发酵提取液，灌胃剂量为0.6ml/只（该体重范围，小鼠最大灌胃量），均未见动物毒性反应，给药组小鼠的体重有明显增加。对一些自愿试用者试用结果表明，本发明方法生产的富锗金针菇产品具有提高机体免疫能力的作用，对风温性关节炎、肿瘤、神经性皮炎等均有明显的疗效。

为增加对本发明的理解，特提供下述实施例加以说明。

实施例1

液体发酵培养基：

麸皮               8%              蔗糖         1%

磷酸二氢钾        0.15%           硫酸镁        0.05%

二氧化锗（以锗计）25PPM           pH值         自然

接种量10%;通气量45V/V;发酵周期12天;发酵温度22-24℃;搅拌速度150-200转/分

（若静止培养时，发酵周期增至20天）

实施例2

在上述条件要求下，发酵之后经离心或过滤，得沉淀物，干燥、粉碎，即可获得富含有机锗的金针菇菌丝体粉。其有机锗含量为500PPM，金针菇多糖含量为150mg/g左右。

实施例3

在上述条件要求下，发酵之后，用匀浆机或组织捣碎机将发酵液粉碎，在95℃以上加热，保持2.5小时，过滤得滤液，即可获得富含有机锗的金针菇发酵提取液。其有机锗含量为10PPM左右;金针菇多糖含量为12mg/ml。