[发明专利]一种保健茶的配制方法

说明书

本发明涉及具有医疗保健作用的饮料茶的配制方法，特别是一种疗效保健茶的配制方法

茶叶是人们日常生活中的主要饮料之一，它对人体的保健作用和药用价值，已经历上千年的验证，为举世所公认，近代科学化验进一步证明茶叶含有丰富的维生素、蛋白质和氨基酸等多种人体所需的营养成份，经常饮茶不仅能生津止渴，提神醒脑，明目祛痰，而且还可消食除腻，解酒解毒，利尿利便，甚至还具有一定的减肥健美作用。故人们多有饮茶习惯，为了通过饮茶使人体更多地摄取所需的保健营养成份，已有不少具有营养保健作用的代用茶及在茶中加入医疗剂、营养剂、清香剂或中草药而制成保健茶的。一般的保健茶皆具有增强营养促进健康的作用，而对人体疾病具有疗效的保健茶却较少，特别是中老年人容易发生的更年期综合症，需要比较长时间的服药治疗，调节肌体代谢，要是长期服用中药，患者常因煎药不便而不能坚持治疗，这使许多中老年人在更年期内常感身体不适，往往还会并发许多病症，如高血压、便秘……。

针对上述存在的问题，本发明的目的在于：提供一种保健茶的配制方法，以茶叶为主要原料，配以几种中草药的鲜料，炮制后按比例配制成保健茶。这种茶常饮后对中老年人更年期综合症和高血压、便秘、口臭等症有明显疗效，并对人体肌能的代谢有调节作用，具有抗衰老之功能。

本发明的技术方案是：以茶叶为主要原料，配以人行草、竹叶、枸杞等中草药的鲜料，并分别进行选拣、洗净、沥干、粉碎、杀青、发酵、搓揉、混合炮制及微火炮制（烘干）等工艺过程而制得成品保健茶。本工艺中所有配料均采用鲜料，且加工过程中杀青炮制及烘干均采用较低温度，如杀青时温度为30-70℃，炮制温度为70-100℃，烘干温度为10-30℃。其主要目的是，最大限度地保留中草药鲜料中的维生素等各种营养成份，使其不被破坏。

本发明的基础配方以重量份数计，并以茶叶用量为100%计，各种配料的用量为：

人行草  15-25%

竹叶  15-25%

枸杞  1-3%

甘草  1-2%

根据强化营养及药用效果的要求，还可以在基础配方中再加入首乌1-3%，草决明1-3%，以达健脑明目的目的;也可以在基础配方中再加入夜交藤15-25%，鱼秋串15-25%，以达到补血安神、通肠利便之目的;也可以在基础配方中加入松针5-15%进一步强化营养及降压等作用。

上述配料中加入的首乌、草决明、夜交藤、鱼秋串，松针等也均为鲜料。

按照本发明配制的这种保健茶，经有关部门试验、审查证明其配方合理，无毒，无致突变作用，其质量符合国家卫生标准;这种茶经有关部门检测证明，富含人体所需的维生素A、C、B₁、B₂及锌、铁、钾、钠、钙、锰、铷、锶、钴等多种微量元素，具有促进消化，降压降脂，促进心脑血管循环，调节人体机能，促进健康，延缓衰老等作用。这种茶中锰含量较高，可以防止体内超氧歧化酶的减少，具有抗衰老之功效;铷对老年人的大脑保健具有重要作用，并有抗衰老的功能;锌对增加肌体免疫力具有良好的作用;钙、铁、钠对防治老年骨质疏松症十分有益;其中钾具有较高含量而相对的钠的含量很低，这对于老年人的心血管保健非常重要，尤其适宜高血压患者低盐补钾的需要。本产品采用开水沏泡，可随意饮用，四时皆时，开水沏泡后色橙莹净，甘醇清香，逾夜不馊，且具有清热解烦，爽口除臭，利尿明目、提神益思作用，对预防感冒、便秘及更年期综合症有明显疗效。

实施例一：

将经过选拣的人行草15kg、竹叶15kg，枸杞1.5kg、甘草1kg，分别进行清洗、沥干、粉碎，于50-60℃杀青后再经发酵、搓揉之后，与100kg茶叶混合于80-90℃温度下炮制，最后再于20-30℃烘干即得成品。

实施例二：

将经过选拣的人行草2kg、竹叶2.5kg、枸杞0.2kg、甘草0.15kg、首乌0.2kg、草决明0.15kg，分别进行洗净。沥干、粉碎后于40-50℃杀青，再经发酵、搓揉之后，与10kg茶叶混合并于70-80℃进行炮制，最后于25-30℃烘干即得成品。

实施例三：

将人行草2.5kg、竹叶2.5kg、枸杞0.8kg、甘草0.2kg。夜交藤2kg、鱼秋串2kg，分别洗净，沥干、粉碎，于30-40℃杀青后，发酵、搓揉，再与10kg茶叶于80-100℃混合炮制，最后在20-30℃温度条件下烘干即得成品。

实施例四：

将经过选拣的人行草2kg、竹叶1.5kg、枸杞0.2kg、甘草0.1kg、松针1kg分别洗净、沥干、粉碎，于60-70℃杀青，再经发酵、搓揉后与10kg茶叶在80-90℃温度下混合炮制，最后在15-25℃条件下烘干，即得成品。