[发明专利]食用菌生料防污速生制种技术

说明书

食用菌生料防污速生制种技术（以下简称这项技术），是根据生物之间相互依存，相互制约的生态关系，让有益于食用菌生长的微生物，优先占领培养基，分解利用基质中的营养生长（控制杂菌生长繁殖），使它产生有助于食用菌吸收利用和促进快速生长的物质，对食用菌、人安全无害，不污染环境，能促进食用菌快速生长，有效控制杂菌污染;是一项既能助菌克霉，又能维护生态保护环境的食用菌生物制种技术。

为了适应不同地区、不同自然环境条件的食用菌生产者，因地制宜，选择适时季节、品种，充分利用资源、技术等条件优势，发展适销对路的食用菌栽培，能自己制种，不灭菌、不消毒，省时，工效高、投资少、成本低、工艺简化、技术简便，只需将适量助菌克霉剂与水加入培养基中拌均匀，就可进行接种、培养，能达到传统无菌（高压、常压灭菌）制种效果，有效控制杂菌污染，减少原料的浪费，促进菌丝快速生长，能维护生态，保护环境，提高效益，适宜一般食用菌生产者利用等特点的制种技术。为发展食用菌，振兴经济，改善人们生活服务，本着这一目的，专利申请人利用业余时间，研究了这项能被食用菌生产者容易接受和运用的食用菌生料防污速生制种技术。

这项技术，是将生物助菌克霉剂、水适量，加入培养料（基）中充分拌均匀后，直接装料接种（不进行传统无菌制种方式的灭菌，与消毒等复杂工序），接种后放置适宜温度下进行培养。

助菌克霉剂是由促进菌丝快速生长，控制杂菌，防虫等作用的蜡状细菌Z905，苏云金杆菌AS1013，黄豆精粉等组成。

助菌克霉剂的配方：蜡状细菌Z905        1克，苏云金杆菌AS1013        1克，多菌灵25%的粉剂2克，黄豆精粉18克，氢氧化钙2克，呈粉状，塑料包装25克一袋（包）。使用方法：将一袋助菌克霉剂与10克白糖，放入干净的盆子或玻璃瓶内，加入500克水，最好是温开水，其次是干净的纯水，用木棍搅拌或摇动，使助菌克霉剂充分溶化于水中，放置1-2小时再搅拌或摇动，使其混合均匀后，按料水比为1∶1.2左右，或60%的含水量，将助菌克霉剂溶液加入干净新鲜、无霉变的卫生纸、木屑培养基（见后）中拌匀即可。

原料要求：新鲜干净、无霉变的卫生纸（可根据需要裁成纸条、纸片等）、木屑干净、新鲜无霉变的阔叶树木屑最好，无杂质。糖最好是蔗糖、葡萄糖，其次是一般白糖。

母种培养基配方：

一、卫生纸培养基：卫生纸400克，糖10克，助菌克霉剂一包，水250克。

二、木屑培养基：木屑400克、糖10克、助菌克霉剂一包，水250克。

以上卫生纸、木屑培养基也可增加，卫生纸、木屑掌握在助菌克霉剂一包兑水500克，加糖10克为标准，培养基含水量掌握用手使劲挤，指缝间只能看到水印，无水滴形成为宜，否则加多了培养料缺水，助菌克霉剂起不到应有的作用，加少了培养料，水分多了不利菌种生长。

原种培养基配方：木屑800克，糖32克，助菌克霉剂2包，水1000克。

这项制种技术方法是：将助菌克霉剂适量（用量及使用方法，见助菌克霉剂使用方法、培养基配方），与水加入卫生纸或木屑培养基中，充分拌均匀后，放到清洁的室内，直接装料接种，接种后进行适温培养。

接种前，将拌好的培养料装在干净的盆子等内，放到清洁的室内，把洗干净备用的试管、菌种瓶，购进的母种，接种工具等一同拿入室内放在桌子上，要把接种等用具装（放）在一起，接种时取用方便。

接种时，先用75%的酒精对接种勾等用具和手进行擦拭消毒，关掉门窗，将接种等用具放在一起，最好倒插放在罐头瓶内，以免室外空气、接种等用具及手带菌接触菌种，引起杂菌污染。如扩接的试管和原种等数量较多时，最好在拌料之前作好棉塞或卫生纸塞，因此棉塞易成形（因不灭菌不易成形易散），成本低，以下简称纸塞。以便加快接种速度，接种时取下棉塞或纸塞，按下面的方法接种，接种后再塞上。