[发明专利]一种花生豆奶粉的制备方法无效
| 申请号： | 92106575.2 | 申请日： | 1992-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN1068476A | 公开（公告）日： | 1993-02-03 |
| 发明（设计）人： | 崔焕庭;杨德新;孙宝泉;倪美法 | 申请（专利权）人： | 诸城市乳制品厂 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C11/00 |
| 代理公司： | 山东省专利服务处 | 代理人： | 孔庆琳 |
| 地址： | 26222*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花生 豆奶粉 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种包括原料清理、浸泡、研磨、配料、灭菌、均质、干燥的花生豆奶粉的制备方法，其特征在于：a)、浸泡后的大豆、花生分别加入鲜奶进行研磨；b)灭菌后的浆料，经过一级、二级、三级三次均质处理。
2、一种花生豆奶粉的制备方法，其特征在于原料及其配比为大豆∶花生∶鲜奶∶蔗糖＝100∶15～35∶200～300∶120～150。
3、根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于花生、鲜奶混合磨浆时，加入鲜奶的重量为经浸泡后的花生重量的1.1～1.8倍。
4、根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于大豆、鲜奶混合磨浆时，加入鲜奶的重量为经浸泡后的大豆重量的1～1.5倍。
5、根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于鲜奶中乳固体含量为7.5～8.5%。
6、根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于胶体磨细磨后的浆料粒度为2～50微米。
7、根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于浆料一级均质的压力为10～14MPa，流速为180～200米/秒;二级均质压力为25～35MPa，流速为200～250米/秒;三级均质的压力为32～42MPa，流速为230～280米/秒。
8、根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于三级均质后浆料的粒度＜2.5微米，温度为50°～70℃。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于诸城市乳制品厂，未经诸城市乳制品厂许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/92106575.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：薯蓣皂素含量快速检测法
- 下一篇：中药制剂——正骨灵及其配制方法
