[发明专利]新型民用燃料

说明书

本发明涉及一种可用于食品膨松剂的磷酸二氢钙的生产方法。

已有的制备磷酸二氢钙的方法一般是采用水液反应体系，即将碳酸钙与磷酸一起在低浓度的磷酸溶液中调成浆状，让其充分反应，再将此浆状物加到低浓度的磷酸中，加热使生成的浆状物溶解，然后过滤，冷却，生成大结晶，再将结晶反复用丙酮洗涤多次，干燥后得到磷酸二氢钙。这种采用水液反应体系的生产方法工艺相当复杂，生产周期长，而且其所制得的产品晶粒粗大结实，难以在面团中均匀分散和乳化，不适合用于做食品膨松剂。另外，采用水液反应体系很容易形成磷酸氢钙（CaHPO₄），影响了产品的纯度，也使产品难以达到用作膨松剂的要求。

本发明的目的是提供一种磷酸二氢钙的生产方法，其所制得的磷酸二氢钙适合于制作食品膨松剂，以克服已有技术所存在的问题。

本发明的措施是以酒精反应体系代替现有技术的水液反应体系。即将磷酸和碳酸钙在酒精溶液中反应，便可得到产品。反应式如下：

本发明的具体方法是：先将磷酸加到酒精溶液中，然后边搅拌边慢慢加入碳酸钙，反应生成磷酸二氢钙粉粒沉淀，经分离干燥即得产品。分离出来的酒精溶液可反复使用。

本发明的方法在1～70℃温度条件下均可进行，一般在常温（10～30℃）下进行。所用的酒精溶液浓度为30%～100%（无水酒精）。酒精溶液的用量一般为磷酸用量的3～8倍（按重量计）。磷酸和碳酸钙的用量均按反应式计算量即可。所用磷酸的浓度一般为85%，碳酸钙为粉状。

与现有技术相比，本发明方法不仅工艺过程非常简单，操作容易，而且产率高，所投入的磷酸和碳酸钙几乎全部反应生成磷酸二氢钙，产品纯度高、质量好、粉粒非常柔细疏松，易于在面团中均匀分散和乳化，十分适宜用于配制食品膨松剂。

本发明的实施例1～5的反应条件如表1所示，各实施例的工艺步骤与前面所述相同。