[发明专利]醇法大豆浓缩蛋白挤压组织化加工工艺

权利要求书

1、一种醇法大豆浓缩蛋白挤压组织化加工工艺，其特征在于所说的加工工艺条件为：

(1)原料(粉料)的含水量为40～70%(干基Wt)；

(2)原料(粉料)的PH为7.3～8.0；

(3)挤压机的机桶温度为150～195℃；

(4)挤压机的螺杆转速为120～160rpm/min；

(5)原料的进料速率为250～450g/min；

(6)挤压机的型模温度为110～120℃。

2、如权利要求1所述的加工工艺，其特征在于挤压组织化加工的优化工艺条件为：

（1）原料（粉料）的水含量为40～55%（干基wt）;

（2）原料（粉料）的PH值为7.60～7.85;

（3）挤压机的机桶温度为165～175℃;

（4）挤压机的螺杆转速宜控制在130～150rpm/min;

（5）原料（粉料）的进料量在300～400g/min;

（6）挤压机的型模温度为115℃，型模孔径为2孔×φ6mm。