[发明专利]把液体原料冷冻成坚实的片状固体原料的设备和方法

权利要求书

1．一种把液体原料冷冻成坚实的片状固体原料的设备，包括：

有一个冷却表面和多个致冷剂流动内通道的冷冻部件，每个通道有一个进口和一个出口；

把液体原料输送到部分冷却表面上的液体输送装置；

一个致冷剂供给系统，该供给系统把过量蒸发性致冷剂提供到通道进口，使得每个通道中一部分液体致冷剂蒸发以冷冻冷却表面的液体原料，剩下的液体致冷剂以液体状态从每个通道出口流出；

从冷却表面把冷冻原料切削下来的切削装置；和

安装冷却部件、液体输送装置和切削装置的装置，用以使冷却部件相对于液体输送装置和切削装置旋转，使得冷冻表面循环地先暴露给液体输送装置和而后暴露给切削装置；

致冷剂供给系统以高出对输送到冷却表面的液体原料提供最大冷却程度的通道内的全部致冷剂蒸发的流率的10％至50％的流率供给过量的液体致冷剂；其特征在于：

致冷部件包括一个旋转的圆盘和把液体原料输送到冷却表面至少180°湿扇面上的液体输送装置。

2．按照权利要求1的设备，其特征在于：其中致冷剂供给系统包括一个低压容器，用来接纳从通道出口流出的蒸发的和处于液态的致冷剂，接纳在低压容器中的液体致冷剂与输送到该通道的进口的高压进口的液体致冷却流热交换，从而冷却该高压进口的液体致冷剂流。

3．按照权利要求1的设备，其特征在于：还包括：

用以在液体原料输送到冷却表面之前通过调节加到液体原料中的盐的自动控制液体原料盐份的盐份控制装置。

4．按照权利要求3的设备，其特征在于：其中盐份控制装置包括：

一个盛放输入到冷却表面的液体的水箱；

一个盛放盐饱和的液体原料的蓄箱；和

自动调节从蓄箱流到水箱的盐饱和液体原料的流速以调节水箱中液体原料的盐份的装置。

5．按照权利要求1的设备，其特征在于：切削装置还包括：

至少一个切削刀片；

安装刀片至标定位置使刀刃邻近冷却表面以便切削冷冻原料的安装装置，安装装置为响应冷却表面和粘在冷冻表面上的冷冻原料的变化能使刀片刃部从其标定位置偏移开。

6．按照权利要求5的设备，其特征在于：其中切削片包括一个弹性刀片，安装装置把弹性刀片的刀刃以标定位置安装在靠近冷却表面，弹性刀片可弹性地弯曲，以响应冷却表面的变化和冷冻物紧粘在冷却表面的变化而使刀刃从标定位置偏移开，然后回到该标定位置。

7．一种把液体原料冷冻成坚实的片状固体原料的设备，其特征在于：该设备包括：

限定一个冷冻表面和至少一个致冷剂流动内通道的可旋转的冷却部件；

安装在靠近将液体原料输送到一部分冷却表面的冷却部件的液体输送装置；

给冷却部件通道提供致冷剂以冷冻输送到冷却表面的液体原料的致冷剂供给装置；

用来从冷却表面切削冷冻原料的切削刀片；和

以标定位置安装切削刀片的刀刃使之靠近冷却部件的冷却表面以切削冷冻原料的安装装置，该安装装置还能使切削刀片的刃部响应冷却表面和冷冻原料粘在冷却表面的变化而偏移开其标定位置。

8．一种把液体原料冷冻成坚实的片状固体原料的方法，其特征在于：包括：

从液体原料蓄箱把液体原料输送到由有多个致冷剂流动内通道的冷却部件所限定的一部分冷却表面，每个通道有一个进口和一个出口；

把过量蒸发性致冷剂输送到通道进口，使得每个通道中一部分液体致冷剂蒸发以冷冻输送到冷却表面的液体原料，剩下的液体致冷剂以液体状态从每个通道出口流出；

用切削工具从冷却部件的冷却表面切削冷冻原料；和

相对于液体输送工具和切削工具旋转冷却部件，使得冷却表面循环地暴露给输送到的液体原料，然后把冷冻物切削下来。