[发明专利]可口口膏

说明书

发明所属领域：本发明是食品行业中的新型产品。将各种味素物质，通过制剂学的方法加工成具有一定形状的、适合口部位涂布的膏剂。当施涂于口腔部位，味素物质绵绵释放到唾液中，作用于味感系统，美味可口。

现有技术说明：含味素的产品目前是作为调味品。如味精、油、盐、酱、醋是常规的厨房用调味剂;甜味、果味、香精（味）等是副食、饮料、医药、保健品调味剂。市场还有用袋装的调料，主要用作面或某菜谱的调味剂。上述含味素产品（1）均不宜直接用于味敏感部位口腔，使用前须经调剂加工;（2）不便携带。

本发明的目的是通过将味素物质与基质材料加工成膏剂，可直接用于口腔，让人们可以随时享用美味;且携带方便。

内容说明：本发明是将味素物质通过制剂学的方法（熔融-乳化）制成具有一定形状的膏剂，装封于容器中，即得。如园柱形的形似唇膏，用时可直接涂布于舌尖、牙齿（龈）、唇内侧等部位。也可加工成软膏剂装合，用涂膏板涂于口腔部位。

本发明可分类为：（1）单味口膏，制剂中合单一味素成分;（2）混合味口膏，制剂中合二种或二种以上味素成分;（3）组合口膏，二种或二种以口膏的组合。还可与芳香鼻器组合。

本发明在应用中难免被口腔污染，解决办法：（1）将口膏分割成若干小剂量，然后串合，每剂之间均用隔膜保护;（2）加工成冻胶薄片或（3）颗粒，作为口含（嚼）施味品。

本发明中应用的味素有（可食）：香（精）味、果香味、肉类香味、乳味品、奶油味、鲜味（味精）、酸、甜、咸、酱等，甚至包括某些臭、苦味。基质材料有可可脂、动物油脂、氢化植物油、甘油脂类、蜡类、羧甲基纤维素钠、明胶、蔗糖、果糖、玉米糖浆、树胶浆，Poloxamner188，聚氧乙烯硬脂酸酯（S-40）、卵磷脂、二硬脂酰磷脂酰胆碱等。

实例一        制备薄荷味可口口膏配方（w%）

固体石蜡        8        薄荷油        10

可可脂        10        甘油        0.4

橄榄油        35        卵磷脂        1.7

果糖        20～25        柠檬酸        6

甜菊苷        适量        苹果酸        2

色素(苹果绿)        适量

实例二        制备柑桔-奶油味可口口膏配方（w%）

玉米糖浆        18        奶油        10

蔗糖粉        10        可可粉        16

桔子油        7        可可脂        12

桔子粉        20        大豆磷脂        0.8

羧甲基纤维钠        2.5        甘油        适量

维生素C        适量

实例三        制备肉汤味口膏配方（w%）

味精(肉味型更好)        1        食盐        2

豆酱        2.5        豆粉        10

玉米细粉(配料时先用水调)        22        可可脂        10

蜂蜡        8        明胶        8

动物油脂        25        奶络        4

辣油        适量        姜油        适量

甘油        适量        磷酸铝        0.5

磷酸钙        2.5

采用熔融法，熔融-乳化法制备上述口膏，先将亲油性和亲水性分开熔融，然后（乳化）混合均匀，定型、装封即得。使用方便，可携带旅行和野外作业。