[发明专利]一种酿酒的取汁方法

说明书

本发明属（转用）现有螺旋式榨油机技术领域;

本发明申请人酿过酒，在酿酒行业中，至今仍沿有传统的蒸馏取汁法，生产率及出酒率较低，费燃料、劳动强度大;

本发明申请人有位朋友在州粮油加工厂任厂长，到他厂里看到螺旋榨油机后，思想就产生了榨油可用机械来代替传统的生产方式，酿酒是否可象榨油那样用机械来完成取汁的念头，经过对螺旋榨油机的构造原理进行理解，检索、审查和参考，其螺旋榨油机在压榨过程中，减少劳动强度，提高了生产率和出油率，有很大的经济效益。

所以，本发明申请人总结出，榨油、酿酒的共同目的都是为达到取汁或较高的出汁率，思想就构思了用螺旋式榨油机完成酿酒的取汁方法，（以下改称螺旋式榨酒机，简称榨酒机）。

本发明为达到提高生产率的出酒率，节省酿酒原料，降低劳动强度、节省燃料、降低运输率、减少环境污染;

本发明是用经过酵到一定程度的酿酒原料，喂进在运行中的螺旋式榨酒机的进料斗里进行压榨，即可取得较高（低度酒或较高度酒）的出酒率，取得的低度酒再进行分解。

在压榨过程中，对在取发酵到一定程度的酿酒原料，对机器的进料，或对提取酒汁等过程，都应尽量做到封闭，以免酒精挥发;

本发明是一般螺旋榨油机工人和酿酒工人能实现的。

现有蒸馏取汁技术是、工人除酒糟时受热，劳动强大，费燃料，增加社会运输率，污染环境，生产效率低。

本发明用螺旋榨油对发酵到一定程度的酿酒原料进行压榨取汁，可提高生产率和出酒率，节省酿酒原料（粮食类），不用燃料，降低运输率（节油），减少环境污染，压榨出的酒枯可用机械输出，降低劳动强度。

无附图说明;

本发明用现有的螺旋式榨油机、把已发酵到一定程度的酿酒原料、喂进在运行的螺旋榨油机的进料斗里进行压榨、取汁;压榨时，在取发酵到一定程度的酿酒原料，给机器进料，或提取酒汁过程中，都应尽量做到封闭，以免酒精挥发。