[发明专利]高营养海蟹钙片的制造方法

说明书

本发明涉及高营养蟹类钙片的制造方法，特别涉及海蟹钙片的制造方法。

在现有技术中，海蟹的肉，不论是鲜海蟹肉或干燥蟹腿肉，只作为餐桌上美味食品来使用，而海蟹壳则一般是作为废物而丢弃，或磨粉作为饲料。

本发明的目的是提供一种既有美味感又有营养，特别是对于身体虚弱、骨折、儿童和老年人缺钙患者一种有效辅助治疗钙片。

本发明是这样实施的：

（1）取鲜蟹，洗净，去不可食部分，将肉壳用人工分离，留壳及爪，蟹肉于80℃下烘干，粉碎过60目，得蟹肉粉。

（2）将蟹壳、蟹爪在70-80℃用水提取约2小时，过滤，滤液于0℃下静置约4小时，再过滤，滤液于80℃，压力为76m/mHg。的真空下浓缩液体至比重为1.2左右为止。然后于120℃下喷雾干燥得蟹浸膏粉。

（3）将设有提取过的蟹爪，蟹壳在80℃下烘干，粉碎80目，得蟹壳粉。

（4）将上述三种粉料与作为粘合剂用的微粉硅胶，作为填料的淀粉，和作为粉模剂的硬脂酸镁和配料氯化钠重量份按下列进行混合：

蟹肉粉15-25份，蟹浸膏粉8-12份，蟹壳粉20-30份，微粉硅胶3-7份，氯化钠3-7份，淀粉30-40份，硬脂酸镁1-3份。

（5）上述配方的物料混合均匀后，过18目筛，然后直接压片就可得高营养海蟹钙片。片剂重为0.5克，0.8克，或1.0克。三种任意选用。

下面的实施例对本发明作详细说明，但不限制本发明的范围。

例1，（1）取新鲜海蟹肉2公斤，在通用的烘箱内于80℃下烘干1小时，粉碎成60目，得蟹肉粉1.6公斤。

（2）将去肉的海解壳、蟹爪5公斤，水5公斤，在80℃下于通用提取器内提取2小时，过滤，滤液于0℃下静置4小时，再过滤，滤液于80℃，压力为76m/mHg的真空下浓缩2小时至液体的比重为1.2为止，在通用喷雾干燥内内于120℃下进行喷雾干燥，得蟹浸膏粉0.9公斤。

（3）将新鲜海蟹壳5公斤，在通用烘箱内于80℃下烘干半小时，粉碎过80目筛，得蟹壳粉4公斤。

（4）按下列配方进行混合

蟹肉粉1.6公斤，蟹浸膏粉0.9公斤，蟹壳粉2.2公斤，微粉硅胶0.35公斤，氯化钠0.35公斤，淀粉3.5公斤，硬脂酸镁0.11公斤。

（5）将上述配方的物料混合均匀后，过18目筛，然后用通用压片机直接压片，得本发明的高营养海蟹钙片，片剂重1克共8000片。

例2，除配方按下列配比外，即：

海蟹肉粉2.4公斤，蟹浸膏粉1.2公斤，蟹壳粉2.8公斤，微粉硅胶0.65公斤，氯化钠0.6公斤，淀粉4公斤，硬脂酸镁0.3公斤。

其余条件与例1相同，制得本发明的高营养海蟹钙片，片剂重0.5克共2.19万片。本发明高营养海蟹钙片的优点是：

（1）制法简单，采用一般食品的制造设备就可制出高质量的海蟹钙片。

（2）蟹壳、蟹爪得以充分利用。

（3）营养价值高，经过临床证明（见医院的证明附件）对于身体虚弱，疲倦乏力，骨折久而不愈、跌打损伤患者总有效率达89.2%，对儿童和老年人缺钙患者应用有效率达96.4%。