[发明专利]一种含天然矿物质的营养保健饮料

说明书

一种含天然矿物质的营养保健饮料。属非酒精饮料。

畅销的“健力宝”饮料以蔗糖、葡萄糖、蜂蜜、橙汁、酸味剂为主，辅以维生素C、钾、钠、钙、镁、碱性电解质，食用香精、甜味剂，合成色素组成。属橙蜜高糖饮料，易引起肥胖症，并且无机元素和色素都是人造的。加入量不仅受到食品卫生法的限制，而且引入的无机元素较少，不能满足机体营养需要。矿泉水饮料含有机体        必要的营养元素，备受人们欢迎，但矿泉水缺乏食品物质，只能作清凉解热用。

本发明的目的是提供一种既含有丰富的营养元素，又含有食品物质的营养保健饮料。这种饮料具有天然的色泽，有丰富的矿物元素，含蛋白、总糖量不高于5%，理化指标，细菌学指标均符合国家冷饮食品卫生标准。

本发明的解决方案是用天然矿泉水作溶剂，块根类营养食物，甜叶菊，白糖、干冰作溶质，经严格的加热消毒，紫外线消毒、灌装，一切操作均执行食品卫生标准。

本发明含有矿泉水拥有的各种矿物元素，理化指标、细菌学指标符合国家冷饮食品卫生标准（GB2759-81），含糖，含蛋白，为天然淡黄色液体，味辛甜，无异臭异味，无杂质，是理想的营养保康清凉饮料。

本发明是按如下方法实施的。矿泉水取用湖南郴州天然、优质矿泉水，主要成份：钾：1.05mg/L，钠2.58mg/L，钙23.05mg/L，镁4.86mg/L，重碳酸根85.47mg/L，硫酸根12.50mg/L，氯化物1.77mg/L，游离CO₂6.60mg/L，偏硅酸（H₂SiO₃）52.00mg/L，锶0.01mg/L，锂0.004mg/L，锌0.04mg/L，溴0.45mg/L，氟化物0.95mg/L，矿化度158.48，PH值7.05。块根类食品优先采用马铃薯含蛋白、淀粉、维生素C、B₁B₂，含铁、铜、锌、无机元素，甜叶菊含糖、三种葡萄糖。马铃薯、甜叶菊经仔细筛选，清洗，打浆、过滤、消毒与白糖水调配到适度成份后再与用紫外线消毒过的矿泉水、干冰、勾兑，灌装为成品。这种饮料保留了矿泉水的矿物成份，而且含蛋白质达0.26%，总糖4.5%，理化指标中含铅＜0.05mg/L，砷0.01mg/L，铜＜0.01mg/L，锌0.04mg/L，细菌学指标中细菌总数2个/毫升大肠菌群＜3个/毫升，未发现致病菌，上述指标均符合国家冷饮食品卫生标准（GB2759-81）。产品色泽为淡黄色，味辛甜，无异臭味，无杂质透明液体。