[发明专利]一种抗氟营养液及其制备工艺

说明书

本发明涉及一种抗氟营养液及其制备工艺，属于饮料生产技术领域。

目前，世界各国都不同程度地存在着氟化物的危害。由于人体摄入大气、饮水和食品中过量的氟，能引起地方性或工业性氟病。据考证，我国是氟病多发区，全国约有三十个省、市、自治区均有此病的发生或流行。尤其是地氟较高的工业地区，由于地氟与工业氟的叠加作用，对人体健康产生影响，危害极大。

近年来，虽然积极采取治理大气、饮水和食品氟的综合性防治措施，也取得了不少成绩，但消灭氟源、根除氟害的根本目标尚未实现。因此，如何加强个人卫生防护、预防保健、减少人体机体内氟化物的吸收或促进其从体内排泄，也是一种很重要的途径。

为此，本发明的目的是提供一种抗氟营养液，通过服用能减少人体机体内氟化物的吸收和促使氟化物从体内排泄，具有显著的抗氟保健效果。

本发明所提供的抗氟营养液是一种具有抗氟作用的营养保健型液体，配方中不仅含有丰富的糖分、氨基酸、维生素等营养物质，而且具有复合的抗氟剂及其协同剂，同时还含有增强免疫功能和抗病能力的宏量和微量元素，对预防氟病和增强人体健康极为有益。其抗氟营养液的含量成份理化指标是：

含糖量（%）：6.5～11.0;

总酸（%）：＞0.10;

氨基酸（mg/kg）：140～170;

维生素C（mg/kg）：140-160;

维生素E（mg/kg）：1.0-1.5;

钙（mg/kg）：500-700;

硒（mg/kg）：0.05-0.15;

锌（mg/kg）：15～25;

砷（mg/kg）：＜0.5;

铅（mg/kg）：＜1.0;

铜（mg/kg）：＜10。

有害菌类均低于国家饮料卫生标准，二氧化碳气容量（20℃时容积倍数）≥2.5。

糖分是抗氟营养液的重要组成部分，不仅是人体最主要的供能物质，而且是构成细胞和组织的重要成分，又具有解毒和节约蛋白质的作用。蛋白质是生命存在的重要物质基础，是构成体内许多具有重要生理作用的物质，而机体内无论是单纯蛋白质或复合蛋白质又都是由多种氨基酸组合构成的。本发明抗氟营养液中不仅含有赖氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等五种人体必需的氨基酸，而且还含有酪氨酸等七种非必需的氨基酸。

维生素是人体必需的一类有机营养素，它虽不供给机体热能，也不构成机体组织，但却是机体维持生命活动所必需的物质。本发明抗氟营养液中不仅含有脂溶性维生素A、D、E，还含有水溶性维生素B₁、B₂、B₆和大量维生素C。

人体都是由化学元素构成的，宏量元素构成人体的主要结构框架，而微量元素则是组成人体内的活性成分（如酶、细胞色素等），发挥着高度的生化催化作用，维持着机体的代谢平衡，增进机体健康。本发明抗氟营养液中不仅含有充分的宏量元素钙和镁，而且含有人体必需的微量元素铁、锌、锰、硒、钼、锶等。其中钙、硒、锌是作为本发明的抗氟剂加入的。

抗氟剂的作用原理是：

宏量元素的主要功能是以钙盐的形式构成人体的骨架。氟病患者因体内钙量减少，容易造成骨质疏松或软骨化，甚至易发骨折，故需补充钙。同时，钙与氟在胃肠道中发生作用，生成氟化钙沉淀，不易被人体吸收而经粪便排出，从而发挥钙的排氟作用。

微量元素硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的必需组成成分，而GSH-Px的作用是催化还原性谷胱甘肽变成氧化性谷胱甘肽，使有毒的过氧化物还原成无害的羟基化合物，降解过氧化氢，催化过氧化脂质的分解，防止自由基形成，保护细胞膜的结构和功能，免受过氧化物的损害。通过动物实验和临床观察，硒能促使机体内尿氟的排泄和对抗氟的过氧化损害。

微量元素锌除直接参与蛋白质和核酸的合成外，还参与数百种酶的合成和利用。补充锌不仅促进生长发育，增进食欲;更主要的作用是提高机体的免疫功能，增强人体的抗病能力。

本发明抗氟营养液的抗氟作用的主要特点是各种宏量和微量元素与其他营养素相互作用，产生协同，以提高抗氟效果，作为本发明抗氟剂的协同剂有氨基酸、维生素A、C、D、E等。

氨基酸能影响铁和锌的吸收;

维生素A与锌关系密切，补充锌能提高血清维生素A的水平;

维生素C具有明显促进非血红素铁的吸收，可提高人体对硒的吸收，增强含硒酶的活力;

维生素D能促进钙的吸收;

维生素E和硒在抗氟化物损伤中发挥着相互协同、相互补充的作用。