[发明专利]利用干草、蒿秕类基料生产精饲料的方法

说明书

本发明涉及一种动物饲料的生产方法，特别是一种利用粗饲料做主料生产精饲料的方法。

饲料业把营养价值较低的干草类、蒿杆和秕壳类物质称之为粗饲料。这些物质用来饲养动物效果较差。这些用作粗饲料的物质，同时也是食用菌代料栽培的原料，用来栽培食用菌。食用菌生产过程中采收（菇）耳后留下的废培养料叫菌糠。这些物质在食用菌菌丝生长过程中，随着酶解作用使其中的粗纤维降解，粗蛋白等营养物质大幅度提高。特别是一般饲料所缺乏的必需氨基酸和菌类多糖、菌糠中含量丰富。铁、钙、磷、镁与矿物质元素含量也较之丰富。而且菌糠所有的菌香味，也使之具有良好的适口性，因此可以把菌糠用来做饲料，其营养价值一般相当于糠麸，由此称之为菌糠。但其营养价值低于作为精饲料的玉米。美中不足的是食用菌菌丝分解粗纤维的能力有限，只能分解转化其中的一部分，如食用菌中分解能力强的平菇类，一般也只能分解其中的20%至30%（个别的达40%左右），而这些物质中的大部分粗纤维（70%至80%），没有被分解转化，残留在菌糠中，因此菌糠中粗纤维含量很高，平菇类菌糠一般在20%左右，如此高的粗纤维，大大降低了菌糠中的饲用价值，故作为牛、羊、兔等草食性牧畜的粗饲料较为适宜，如果作为猪、鸡饲料，只能占配合饲料的一部分，其比例不能太高，一般只能为10%至30%。尽管如此，大量饲养试验表明，饲养效果显著，经济效益明显。但是，除了菌糠中的粗纤维含量太高限制其应用外，目前还有几大难以克服的障碍不能解决。

1、培养料经过漫长的发菌及出菇过程，出过菇后，绝大部分都存在着不同程度的污染，如管理上的杂质污染、虫害的污染、农药的污染、杂菌的污染等，而有污染的菌糠做饲料是不妥的。

2、现在的食用菌生产，主要为分散的，小规模的生产方式，这必然阻碍菌糠资源的有效利用，难以形成规模。

3、难以商品化，上面提到用菌糠做饲料能够取得明显的经济利益，一般是建立在菌糠不是以商品形式出现的，如将其商品化，由于粗纤维含量已经太高降低其饲用价值外，加上上面所提到的三个原因，这就意味着其价格大受此制约，贵了没有人买，贱了又没有人卖，价格适中就没有什么利润可图，所以难以商品化。

跳出菌糠这个圈，以粗饲料为培养料，接入食用菌（如平菇类）菌种，发好菌后不经出菇直接做饲料，而不以生产商品菇为目的，这样培养料内的蛋白质等营养物质的含量，由于不经出菇消耗，将高于菌糠，但又有一个严重的问题，就是其中的粗纤维含量比菌糠还高得，更不适宜做饲料，问题的关键就是粗纤维的含量太高。

本发明的目的在于，利用食用菌菌丝分解转化纤维素、木质素、半纤维等物质的能力，以干草类、蒿秕类粗饲料为基料，填加一定量的尿素、石膏等物质，配成碳氮营养比为20∶1左右的培养料，通过多次接入食用菌菌种多次发菌，多次降解转化粗饲料中的纤维素、木质素、半纤维素等物质，从而生产出高营养的精饲料。

本发明的目的是通过以下技术措施来实现的：

由于本发明所涉及的原料不胜枚举，它们之间又可以根据需要相互搭配，因此其配方相当广泛。但有一个共同要求，就是其碳氮营养比以20∶1左右为宜，如以干草类、蒿秕类为主料，其有效成分中各组分的重量百分比为：

（1）干草、蒿秕类        81-86.5（%）

（2）米糠（或麸皮）        9-15（%）

（3）尿素        3.5-4（%）

（4）石膏        0.5（%）

（5）食用菌液体菌种量为培养料干重的20-40（%）;

其工艺过程为：原料粉碎→混料处理→培养料接种与发菌→发好菌出厂→饲喂。

培养料接种与发菌一般需要进行三-五次，要想实现多次接种食用菌菌种，尤其是不同种的菌种，发好菌几乎是不可能的，因为不同食用菌菌种间存在着极强的抗拮性。即便接入同一种菌种，在发好菌后接入，也没什么意义。本发明通过高温（50℃以下），缺氧及冷冻等措施，破坏菌丝的活力，消除种间的抗秸性，在每次发好菌后，再接种之间，使不同菌种失去活性的条件，从而为再接种菌种提供了条件。本工艺有两种混料方式：一种是培养料主料（干草、蒿秕类）一次性投入，辅料尿素，糠麸等分次投入。另一种为主料辅料都分次投入，但第一次接种与发菌投入量为总量的大部分。其余以适当量分次投入。

食用菌液体菌种也本着分次加入的原则加入。每次具体加入量视具体情况而定。加入的菌种，可以是同一种的，也可以是不同种的，如平菇、香菇、金针菇等，可互相分次搭配接入，进行再发菌。

本发明的优点与效果是：