[发明专利]一种灵芝饮品的制造方法

说明书

本发明涉及一种饮品的制造方法，它特别涉及一种采用人工种植的菌灵芝为主要原料的灵芝饮品的制造方法。

在本发明提出以前，菌灵芝主要用来制造药品。制造药品主要采用野生的菌灵芝，药品的有用成分主要是其中的有机锗，这已为国内外所公认。野生灵芝的有用成分随采摘情况的改变而改变，不易控制。人工大量种植菌灵芝是近几年的事。已有的制药工艺采用的主药菌灵芝是采用菌灵芝的子实体来制造。1990年哈尔滨出版社出版的《中国常用中成药大全》（出版书号：ISBN7-80557-211-9/R.5）中介绍了灵芝糖浆和灵芝冲剂的制造方法，均采用菌灵芝的子实体为原料生产。

事实上，菌灵芝中各部分的有机锗含量相差很大，根据成都地质学院测试中心分析室的测定，菌灵芝中各部分的有机锗含量如下（X10^-6）：子实体0.1，菌皮0.12，菌丝体0.13，孢子6.0。由此可见，菌灵芝中的主要有用成分有机锗以孢子为最高，其余相差无几。

本发明的目的在于提供一种灵芝饮品的制造方法，它克服现有技术中灵芝药物或其它灵芝保健饮品制造工艺的不足，将灵芝中有用成分最高的孢子和菌丝体用于灵芝饮品中，提高灵芝饮品中有机锗的含量。

实现本发明的技术方案。这种灵芝饮品的制造方法，它采用人工种植的菌灵芝为主要原料，包括有煎煮、过滤、浓缩等工艺。

1.本方法中菌灵芝的配料比为：菌丝体和菌皮为50-85%，子实体10-40%，孢子5-10%（重量）。

2.按以上菌灵芝原料中子实体、孢子、菌丝体和菌皮的配料比，将子实体、菌丝体和菌皮加4-8倍的水（重量比），经常压升温煎煮100-140分钟后过滤，得滤液和滤渣，将滤渣加4-8倍的水（重量比），经常压升温煎煮40-80分钟后过滤，再得滤液和滤渣，将滤渣再加3-5倍的水（重量比），经常压升温煎煮40-80分钟后过滤，再得滤液和滤渣，将滤渣再加3-5倍的水（重量比），经常压升温煎煮40-80分钟后过滤，再得滤液和滤渣，再将滤渣加2-4倍的水（重量比），经常压升温煎煮20-60分钟后过滤，再得滤液和滤渣。

3.将以上各次滤液浓缩至波美比重为1.32-1.38成浸膏状，加入备用孢子，再按浸膏∶糖粉∶糊精＝1∶3.5-5.0∶0.5-1.5的比例烘干制成饮品颗粒。

本发明的附图说明：图1为本发明的工艺流程图。

本发明同已有技术相比，具有如下优点和效果：

1.由于将过去认为无用的菌丝体和孢子用于灵芝保健品中，大大提高了产品中的有机锗的含量，使产品的保健功效成倍提高。

2.由于采用过去认为无用的菌丝体和孢子，使产品原料来源更为广泛，产品成本相应降低。

本发明的实施例：

实施例1.这种灵芝饮品的制造方法，它采用人工种植的菌灵芝为主要原料，包括有煎煮、过滤、浓缩等工艺。

1.本实施例中菌灵芝的配料比为：菌丝体和菌皮为85%，子实体10%，孢子5%（重量）。

2.按以上菌灵芝原料中子实体、孢子、菌丝体和菌皮的配料比，将子实体、菌丝体和菌皮加4倍的水（重量比），经常压升温煎煮100分钟后过滤，得滤液和滤渣，将滤渣加4倍的水（重量比），经常压升温煎煮40分钟后过滤，再得滤液和滤渣，将滤渣再加3倍的水（重量比），经常压升温煎煮40分钟后过滤，再得滤液和滤渣，将滤渣再加3倍的水（重量比），经常压升温煎煮40分钟后过滤，再得滤液和滤渣，将滤渣再加3倍的水（重量比），经常压升温煎煮40分钟后过滤，再得滤液和滤渣，再将滤渣加2倍的水（重量比），经常压升温煎煮20分钟后过滤，再得滤液和滤渣。

3.将以上各次滤液浓缩至波美比重为1.32的浸膏状，加入备用孢子，再按浸膏∶糖粉∶糊精＝1∶3.5∶0.5的比例烘干制成饮品颗粒。

实施例2.1.本实施例中菌灵芝的配料比为：菌丝体和菌皮为50%，子实体40%，孢子10%（重量）。

2.按以上菌灵芝原料中子实体、孢子、菌丝体和菌皮的配料比，将子实体、菌丝体和菌皮加8倍的水（重量比），经常压升温煎煮140分钟后过滤，得滤液和滤渣，将滤渣加8倍的水（重量比），经常压升温煎煮80分钟后过滤，再得滤液和滤渣，将滤渣再加5倍的水（重量比），经常压升温煎煮80分钟后过滤，再得滤液和滤渣，将滤渣再加5倍的水（重量比），经常压升温煎煮80分钟后过滤，再得滤液和滤渣，再将滤渣加4倍的水（重量比），经常压升温煎煮60分钟后过滤，再得滤液和滤渣。