[发明专利]一种大豆食品的深加工工艺及其产品

权利要求书

1、一种大豆食品的深加工工艺及其产品是由大豆原料经去杂、清洗、浸泡、研磨、过滤、离心出浆、加热、填料、凝固成型、冷冻、解冻、脱水、压榨、盐渍、赋味、烘烤、成品工序连续完成而完成。

2、据权利要求1所述的一种大豆食品的深加工工艺及其产品，其特征在于：填料工序中营养成份的加入是据食用者在不同年龄段的需求，对豆浆中不足量的维生素及可食用无机盐而进行填加补齐的。

3、据权利要求1所述的大豆食品的深加工工艺及其产品，其牲在于：大豆蛋白食品基料是在冷冻、解冻、脱水工序完成后制备的。

4、据权利要求1或2或3所述的一种大豆食品的深加工艺及其产品，其特征在于：赋味工序的采用是在冷冻、解冻、脱水工序完成后才能进行，且赋味工序中将大豆食品蛋白基料腌制于不同调味基料的浓浆中而具有不同的风味。