[发明专利]由松茸和枸杞提取液制造的系列饮料

说明书

本发明是利用天然矿泉水佳酿白酒浸提松茸和枸杞并将其浸提液调制成功能性系列饮料。

饮料是人类生存必需品之一，是关系到国计民生和人类社会进步的一件大事，随着人类生活水平的提高，饮用卫生、营养、低盐、低糖、低醇、无污染和具有保健的天然功能性饮料，已成为当前国际性的发展趋势，美国已把该类饮料作为21世纪发展的方向，日本则称该类饮料为“21世纪饮料”，中国则列为“八.五”计划之中，对少年和老人的天然功能性饮料则列为重点项目之一。

矿泉水已成为人们极力推崇的营养保健饮料，近年来对矿泉水抗衰老的长周期模型的研究表明，D-半乳糖能够提高机体组织细胞对自由基水平的敏感性，可诱发衰老反应。利用基本符合人类衰老过程的动物毒理亚急性衰老模型实验结果表明，矿泉水对D-半乳糖所引起的脂质过氧化作用有显著的阻抑作用，天然矿泉水中含有多种人体必需的微量元素，特别是其中的Cu、Zn、Mn与SOD的结构与活性相关，Se与GSH-Px的组成与活性有关。所以常饮矿泉水可促进机体内主要抗氧化酶类的生成，对维持酶的稳定性和提高酶的活力都有极大的促进作用，降低自由基的能量活度，从而使衰老反应受到一定程度的阻遏，起到延缓人体衰老的作用。

人参、枸杞、大蒜、灵芝和当归等中药之所以有强壮、滋补等作用，都因含有较多有机锗，人参含锗250～320PPm，枸杞含锗量为124～239PPm。有机锗是一种具有高度生物活性的微量元素，其生物学效应主要表现在对细胞生长和代谢有促进作用和免疫调节作用，以及自由基清除作用，抗突变作用，氧富集作用，与其它元素的相互拮抗作用，其有机锗化合物的主要功能是增加人体免疫功能，防治多种疾病，促进生理功能正常进行等。科学发现和研究表明：锗的生物效应主要发生在有着特殊官能团结构的有机化合物中，如Ge-132，螺锗、呋喃锗的衍生物和卟啉锗化合物等等，能随红细胞循环全身，所含的多个锗氧键能增加机体组织的供氧量，并将体内代谢废物排出体外;诱发机体产生干扰素、白细胞介素-Ⅱ，激活机体自卫细胞，增强免疫功能;并容易发生电荷转移的其P电子层与体内的高能自由基结合，从而清除自由基达到抗衰老作用;对多种化学物质（致癌物）和Υ射线引起的细胞基因突变具有明显的拮抗作用，而无机锗却很少有这种活性，人的肠道对无机锗的吸收效果差，吸收过多还会引起中毒，人类摄取有机锗的主要渠道有自然界药用植物的提取和加工;化学合成;生物转化等。另外，环境化学毒理试验结果显示，枸杞的有效提取成分之一的枸杞多糖（LBP）在姊妹染色单体互换（SCE）研究中，加入LBP有抗丝裂霉素-C（MMC）诱发SCE作用，而对遗传物质的损伤具有保护作用。

松茸，是野生食用菌中的珍品，所含的旦白质、糖和纤维素、矿物质、维生素、多种氨基酸、不饱和脂肪酸等种类，其含量高于其它菌类，构成了特殊的营养价值;所含的多糖（如β-葡聚糖酶）、核酸衍生物、肽类、糖旦白、旦白质等等活性物质的种类和含量也高于其它菌类，构成了显著的医疗价值，而且由于该菌生长环境特殊、季节性强，分布零散，致使其身价倍增。

目前，国内外饮料向着天然保健型功能方面迅速发展，种类和品种逐渐增多。但当前占领市场的天然矿泉饮料、大蒜保健饮料、大蒜枸杞饮料、食用菌发酵饮料以及日本开发的酒类产品-松蕈酒等饮料，虽然对提高人体健康素质、防病治病、抗衰老等方面都不同程度地存在着良好的积极作用，但由于制造系列饮料的主原料来源、地理分布、采集时间及所属分类的不同，以致使制成的系列饮料有生理保健作用的成分单一，或者其含量虽全，但还满足不了人体所需量、保健量和治疗量，结果使保健饮料的效果不佳。

本发明的目的是利用现有可食之物解决现有单一系列保健饮料不足而提供一种制造原料完全天然，用地下的优质矿泉水（符合“国标”），分布地理为南边、季节性强的山珍松茸、以分布地理为北边的高级名贵药用植物枸杞，提取有用成分，有机地结合为一体，制成系列保健饮料。集饮、疗、保为一体，提高保健饮料的功能作用。

南方人饮此料以北补南之不足，北方人饮此料以南补北之不足，世人同饮此品，共强世人之体。