[发明专利]生物保鲜剂无效
| 申请号： | 92114351.6 | 申请日： | 1992-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN1038467C | 公开（公告）日： | 1998-05-27 |
| 发明（设计）人： | 王卫国;刘或桦;黄冠辉;李会玉 | 申请（专利权）人： | 河北省科学院微生物研究所 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23L3/3463 |
| 代理公司： | 河北省专利事务所 | 代理人： | 柯伯成 |
| 地址： | 071051 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 生物 保鲜剂 | ||
【权利要求书】：
1、一种生物保鲜剂，其特征在于含有50-350μ的葡萄糖氧化酶，和增效剂，该增效剂选用柠檬酸，维生素C，维生素E，维生素B族及维生素K4中的一种，其用量为柠檬酸0.01-0.3g，维生素C 0.01-0.25g，维生素E10-50ppm，维生素B族15-50ppm及维生素K450-100ppm，并且该增效剂选用柠檬酸，维生素C和维生素B族中的维生素B6三种之一时，还需另加稳定剂调节PH值，使PH值恢复到原始葡萄糖氧化酶时的状态，该稳定剂选用乙酸钠、柠檬酸钠及磷酸三钠中的一种；
2、根据权利要求1所述的生物保鲜剂，其特征在于维生素B族中，选用维生素B12或维生素B2的用量为15-50ppm；
3、根据权利要求1所述的生物保鲜剂，其特征在于维生素B族中，选用维生素B6的用量为25-40ppm。
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