[发明专利]松子乳及其制作方法

说明书

本发明涉及一种天然高营养植物蛋白饮料。

在中国古代，松子作为益寿延年的长寿果。唐代李旬在《海药本草》中说：“海松子温肠胃，久服轻身，延年不老。”明代《本草经疏》中说：“松子味甘补血，血气充足，则五脏自润，白发不饥;仙人服之，多饵此物，故能延年，轻身不老。”海松子既红松子，而此种红松子以吉林省东部长白山区的红松子最佳，其中蛋白质含量在15.3-16.7%，高于莲子，近于核桃。含脂肪63.5%，且多为人体所需的亚油酸、亚麻油酸，含碳水化合物13%，此外还含有一些维生素、无机盐、微量元素锗、磷、钙、铁等。松子除了炒食外，还可以做成松子粥、松子糖，有补虚、养液、润肺，通便之功。

本发明的目的是要提供一种能够滋补强壮、补虚弱、逐风寒、润皮肤香甜爽口的纯天然高营养植物蛋白饮料松子乳及其制作方法。

本发明以东北特产红松子为主要原料，把松子经过加工制成松子液再加入乳化剂、防腐剂、蜂蜜、糖浆、V-C、香精等添加剂后以1∶4比例和水配制而成。在松子液中加入乳化剂（吐温80）0.5%、防腐剂（苯甲酸钠）0.1%、蜂蜜2%、糖浆2%、V-C0.1%香精适量。

本发明通过剥壳、干燥、脱皮、榨油、水浸、磨浆、过滤、混料、灭菌、罐装等工艺完成。

本发明属于以红松子为主要原料进行深加工制成高级天然饮料，因此具有原料广泛、成本低、工艺简单，产品质量优良等优点。

结合附图说明实施例：

附图1为松子乳制作方法工艺流程图。

从图1中得知：首先把松子经剥壳机剥去外壳1，再把松子仁在80℃温度下干燥2，30分钟后经脱皮3置榨油机内榨去油4，油饼加水（1∶2）水浸5，煮沸30分钟，膨涨后置磨浆机中磨浆6、过滤7，也把滤液和冲洗液合并（Ⅰ）把滤渣加水（1∶1）再次磨浆6、过滤7再次把滤液和冲洗液合并（Ⅱ），把两次分别获得的合并液Ⅰ、Ⅱ按1∶3比例合并形成松子液原浆，在原浆基础上加入规定的添加剂进行混料8，灭菌9，并以1∶4比例兑水罐装10完成。