[实用新型]半自动羊肉切片机

说明书

本实用新型属于食品机械制造领域。

目前普遍使用的切肉片机有两种形式。第一种为全自动型，其圆型刀盘旋转的同时，卡肉机构与刀盘做相对往复运动，将肉片切下来。它的刀盘和卡肉机构与机体成一倾斜度。第二种为半自动手推式，其动做形式与第一种相同，所不同的是卡肉机构的往复运动用手推来完成。这种手推式使用时并不省力。以上两种形式的切肉片机，机械结构复杂、制造技术要求高、相应的成本也高、实用性受到一定的限制。

本实用新型的目的在于提出一种机构结构更简单、制造技术要求不高、成本低、手摇省力并能达到与全自动式同样效果的半自动（手摇式）羊肉切片机。

本实用新型的半自动羊肉切片机，其要点在于采用了简单的手摇摇杆机构。附图所示为半自动羊肉切片机的结构图，摇杆由框架7和圆柱手柄且端头为T形8组成，并且与轴3以铰链方式连接。轴3固定在箱体2上。摇杆的框架7上固定有卡肉机构，卡肉盒5为一V形板，卡肉板6与卡肉盒5用铰链连接，两者靠锁紧装置将肉卷（块）4卡在卡肉机构内。锁紧装置由拉簧12、带有别棍的杆13、固定在卡肉盒5上的锁勾14组成。卡肉机构下面是旋转的圆形切刀11，切刀的旋转由电动机1通过变速来实现。箱体2上设有调整板10，切刀11与调整板10在水平高度上，切刀11略高于调整板10，上下移动调整板10与切刀11的间隙可获得不同厚度的肉片。在箱体2内设有倾斜安放的槽形接肉盒9。工作过程如下：将冷冻后的肉卷（块）4放进卡肉机构内，将其锁住，肉卷（块）4自然落在调整板10上，启动电机1，刀盘11经变速后旋转，用手摇动摇杆8，肉卷（块）4以轴3为圆心，做弧线运动，当肉卷（块）4与切刀11的刀口接触时肉片被切下来，并掉在接肉盒9上滑下。此机操作简单，且卡肉机构设在摇杆中间可省力，安全可靠。切片效率可由手的摇动快慢决定，而且肉片厚度均匀，形状规则。此机还有结构简单、制造成本低、体积小、重量轻、便于携带。由于它还采用了单相电动机，其使用场合更广，是一种既经济又实用的简单羊肉切片机。