[实用新型]擀面皮器

说明书

本实用新型提供一种擀面皮器，它包括底板，设置于底板一端带悬臂的支架，属于厨房用品。

家庭或饭店在包饺子时，仍然采用传统的擀面杖擀皮。擀皮过程实际上是一种对面团反复实施碾压成型的过程。效率很低，劳动强度很大。包饺子机虽然实施了机械化生产，效率高，可是，由于饺子皮揉合成型，吃起来没有韧性，口感差。

本实用新型的目的，即是提供一种省力，产面皮效率高，对面团可实施反复碾压成型过程的擀面皮器。

本实用新型的上述目的，是通过采取如下技术措施实现的。

在支架的悬臂端横置套筒，套筒轴的两端开有同向的径向孔，备有回位弹簧的H型架杆上端穿过套筒轴径向孔并紧定，H型架杆下端铰接有擀面滚筒。

利用本实用新型所提供的擀面皮器擀制面皮时，将面团放在H型架杆的面向悬臂梁一侧，用手推动擀皮滚筒碾压面团。当向前推动擀面滚筒时，H型架杆在随滚筒前移的同时，其上端进一步伸入套筒轴的径向孔，回位弹簧被压缩整个架杆产生上提。碾压一次后，手掌不再用力时，被压缩的弹簧圈伸展使H型架杆回摆至原位，至此完成一次碾压及复位的全过程。

由于擀面滚筒的复位靠H型架杆上的回位弹簧的伸展力，因此，整个擀面皮过程中，手掌只施以间歇的推压力，不易疲劳，擀面皮效率高，面皮的质量和传统用擀面杖擀制的完全一样。

附图是擀面皮器的结构示意图，下面结合附图，通过最佳实施例进一步叙述本实用新型的技术特征。

擀面皮器，具有一块平直的底板（2）。在底板（2）的一端设置一个带悬臂的支架（5），其悬臂端横置套筒（7）。套筒轴（8）的两端开有同向的径向孔。备有回位弹簧（9）的H型架杆（3）上端穿过套筒轴径向孔，由螺栓或塑料套管（6）紧定。H型架杆下端铰接有擀面滚筒（4）。支架（5）高190mm，H型架杆长210－220mm，架杆（3）与支架（5）悬臂端形成的初始坡角130－140°，弹簧直径1.5mm。

本实施例中，为了防止干面从底板上撒落，底板边缘设置上翘弧形坡角（10）。底板下端设置防滑凸块（1）。