[实用新型]蔬菜切碎机

说明书

本实用新型为一种切碎机，它涉及到一种蔬菜切碎机。特别涉及到对蔬菜切碎机的切碎装置的改进。

以往人们在做各种菜馅时，都是人工用刀将蔬菜斩碎，劳动强度大。近来市场上出现一种切菜机，它是在电动机轴上装上一个圆盘，盘上装有三把刀，在高速和离心力的作用下，将菜割碎，这些割碎的菜颗粒大小不均匀，还会存在没有被充分切割的连刀块，用它们做成的菜馅有时筋筋拉拉，吃口不好，不受顾客欢迎，因此很难在饮食行业推广使用，而且这种切菜机适用菜的种类也少，对卷心菜、罗卜、辣椒和荠菜不太适用。

本实用新型的目的就在于克服现有技术的缺点，提供一种颗粒比较均匀，没有连刀块的，适用多品种菜的蔬菜切碎机。

本实用新型的目的是这样实现的：包括机体及设置在其内部的切碎装置、电机与其传送系统，其特征在于：切碎装置为：主轴及从主轴依次向外套有内套管、外套管；主轴和套管的一端分别依次设有带孔的出口体，细切螺旋圆锥体切刀，中切螺旋体切刀，主轴和各套管的另一端依次与不同转速的齿轮相连，在外套管外设有粗切螺旋体切刀，它的一端与低速齿轮相连，切碎装置由主轴通过离合器及其拉杆与电机的传送系统相连。

由于本实用新型切碎装置中的粗、中、细切的切刀为一种螺旋体，中细切刀分别与不同转速的外内套管相连，粗切刀直接与齿转相连。在通常情况下，螺旋体仅作传送和相对切削工具使用。但发明人在实践中发现利用螺旋体可形成剪切功能：当二个或二个以上的螺旋体如果使它们之间相吻合，而且可绕同一轴心线以同一方向但不同速度旋转时，因有速差存在，就在螺旋体之间形成了一种速差剪切功能。这一原理如同很多把剪刀在螺旋体的推进下作连续性的剪切运动，达到剪切目的，本实用新型的切碎装置正是利用速差剪切原理构成的。在本实用新型中，被切的蔬菜在螺旋体不断向前推进而依次被切碎的，最后从出口体的孔中被离出去，因此颗粒比较均匀，不会有没充分被切碎的连刀块，以它们做成的菜馅不会有筋筋拉拉出现，吃口好，而且可适用生的或经开水泡的菜。

下面结合附图进一步阐述本实用新型的具体实施。

图1为本实用新型结构剖面示意图

图2为本实用新型粗切时的瞬间剪切角示意图

图3为本实用新型中切时的瞬间剪切角示意图

图1中：1－主轴，2－圆螺帽，3－出口体连接套，4－带孔出口体，5－细切螺旋圆锥体切刀，6－定心套，7－中切螺旋体切刀，8－进料斗，9－粗切刀螺旋体切刀，10－压菜安全板，11－外套管，12－内套管，13－低速过档轴，14－带套齿轮，15－轴套，16－21齿轮，22－压菜手柄，23－推力轴承，24－齿轮，25－离合器销板，26－圆销，27－滑动离合器，28－离合器拉杆，29降速过档轴，30－后盖，31－机体，32－单相电机，Z1～Z4－降速轮系，－离合器。

参见图1，本实用新型包括带有后盖30的机体31及设置在其内部的切碎装置，电机32及其传送系统，其特征在于：切碎装置为主轴1及从主轴1依次向外套有长度不同的内套管12，外套管11；主轴和套管的一端分别设有并依次可相吻合的带孔出口体4，细切螺旋圆锥体切刀5、中切螺旋体切刀7；主轴和套管的另一端依次与不同转速的齿轮20、19、18相连；粗切螺旋体切刀9的一端与中切螺旋体切刀7相吻合，另一端与低速齿轮17相连；切碎装置由主轴1通过滑动离合器体27、离合器拉杆28与电机32的传送系统可为皮带传送或齿轮传动，图1中为降速轮系Z1～Z4和降速过档轴29相连。带孔的出口体4为一种带有多个扇形孔的出口体，试验证明，扇形孔比圆形孔更容易被碎菜穿过，它通过出口体连接套3和圆螺帽2与主轴相连。细切螺旋圆锥体切刀5可为一种多片螺旋圆锥体切刀，它以离合的形式与内套管12连接，它的圆锥体与带扇形孔的出口体4的内壁相吻合。中切螺旋体切刀7可为一种多片两面螺旋体切刀，它也以离合的形式与外套管11连接，它的一面与细切螺旋圆锥体切刀5相吻合，另一面与粗切螺旋体切刀9相吻合，粗切螺旋体切刀9可为一种多片螺旋体切刀，它以离合的形式与低速齿轮17相连。在机体31的上方设有进料斗8，压菜安全板10和压菜手柄22。定心套6和轴套15用来保护机体。离合器体27和降速轮Z4套在主轴1上，离合器体27上的离合器销板25穿过主轴连接在离合器体上，离合器拉杆28向外拉时与降速轮Z4吻合，电机可带动全部切刀进行速差运转；拉杆28向内推时，脱开电机，全部切刀可用手柄或板手作手摇旋转。

下面简述本实用新型的传动原理

1.电机通过降速轮系Z1、Z2、Z3、Z4给主轴给定转速；