[实用新型]制麦芽的微型试验装置

说明书

本实用新型是属于啤酒酿造的麦芽制备装置。

啤酒生产的主要原料是麦芽，而麦芽的生产随着我国区域变化和大麦质量的不同，其品种又复杂；而进口的大麦的批次、品种、国别的不同，所以就需要一套微型制麦芽的试验装置，先用少量大麦制出麦芽，再根据试验情况，来指导大批量生产。国内有引进的小型微型制麦芽设备，但此设备太小，它只能作原料的品质试验，而不能用来指导大批量生产；不能用此设备生产出来的麦芽再进一步作酿酒试验。另外还有引进来为教学用的设备，此设备一机多用，也不能用作为工厂试验的设备，满足不了生产的需要。

本实用新型的目的是设计出一种制麦芽的微型试验装置，可生产少量啤酒麦芽，根据不同的大麦原料，提供出不同数据，来指导大批量的啤酒生产过程。

本实用新型主要有洗麦槽、浸麦槽、立式空调室、集水箱、水泵、浆泵、通风机、进风道、回风道、发芽罐、干燥罐、散热器和引风机组成。其中洗麦槽由倒料管、分配器、风管、槽体、抽风管、进水管、浮麦槽、排料管、排水管和漏水篦子组成。由水洗和泵洗相结合完成洗麦工序。大麦经挑选后，经倒料管、分配器进入槽体内，这时由槽体下部的风管供风，经上部排出；进水管由槽体底部进入，经槽体内，用浆泵循环进行洗麦。浮麦经浮麦槽排出，多余水经放水管流出。槽体是圆柱型，槽底部是倒锥形，最底有漏水篦子，其它与现有的洗麦槽相似，就是缩小了体积。

浸麦槽由旋转喷雾器、倒麦管、分配器、进风管、浸麦槽体、抽气管、供水管、漏水篦子、下料管和排水管组成；洗好的大麦用泵倒入浸麦槽，浸麦槽是两个。浸麦槽体为粗圆柱型，底是倒锥型，为了降低麦层厚度，便于供氧，促进萌芽，其锥角采用120度，最底有漏水篦子；其它与现有的大型浸麦槽相似，整体缩小而一。洗好的麦子由倒麦管经分配器进入浸槽体内，风由浸麦槽体下部的进风管进入，经过麦层从上部排出。浸麦期，用旋转喷雾器喷水，完成浸麦任务，喷雾水经槽底排水管排出；另外在断水期间，由底部抽气管抽出二氧化碳，浸麦水由底部进入，麦水混合后，再由底部排料阀进    入发芽罐。

发芽罐由罐体，发芽罐篦子、操作观察门，和倒料门组成。罐体是圆柱体，假底是篦子。发芽时，调节后的空气，由进风道经通风口进入罐体内，控制发芽速度。回风由上部进入回风道。

空调室是立式的分二格，每格有三层喷嘴，喷嘴的方向与进风方向相反。高压水经过喷嘴，将水雾化，进行调湿。风经通风机由空调室的下部进入，从另格下部进入进风道，分别进入六个发芽罐。高压水由水泵供给。

干燥罐的结构和发芽罐相同。加热空气由散热器进入干燥罐的下部，由引风机通过上部回风管排出。人工将绿麦芽由发芽罐内倒出入干燥罐进行干燥。干燥后的麦芽经倒料门倒出进行除根。

本实用新型与现有的设备相比，它能作少批量大麦品质实验，可与现有的微型啤酒设备配套使用，解决大生产中的盲目性和不科学性，该装置结构紧凑简单，造价低，制造容易，使用方便。再加上微机控制，将成为联动微型制麦芽装置。

附图说明：

图1制麦芽的微型试验装置总图；

图2制麦芽的微型试验装置的洗麦槽；

图3制麦芽的微型试验装置的浸麦槽；

图4制麦芽的微型试验装置的立式空调室；

图5制麦芽的微型试验装置的发芽罐；

1洗麦槽、2浸麦槽、3立式空调室、4发芽罐、5回风道、6干燥罐、7散热器、8引风机、9进风道、10水泵、11通风机、12集水箱、13浆泵、14倒料管、15分配器、16风管、17洗麦槽体、18进水管、19漏水篦子、20排料管、21放水管、22抽气管、23排水管、24浮麦槽、25旋转喷雾器、26倒麦管、27浸麦分配器、28进风管、29浸麦槽体、30抽气管、31排水管、32下料管、33浸麦槽漏水篦子、34供水管、35喷嘴、36操作察观门、37倒料门、38罐体、39发芽罐篦子。

本实用新型实施例：