[发明专利]棒形塑性食品的切断装置

权利要求书

1．一种棒形塑性食品的切断装置，包括一个设在挤出机(3)的挤出嘴(N)下面的切割机构(M)，该挤出机(3)把塑性食品挤成食品棒形(F)，所述的切割机构(M)包括：

(a)至少三个刀片(1,1,1…)，所述的刀片(1,1,1…)可以沿一圆周上均匀分布的点为支点同步地作往复摆动，其特征在于所述的切割机构(M)还包括：

(b)各刀片(1,1,1…)的自由端的边缘设有与邻近刀片(1)滑动接触用来切断塑生棒形食品(F)的接触边(11)，在接触边(11)一边的弧形切割边(12)，该切割边(12)用来形成可绕上述圆周的中心打开及收缩的扼流切断区(C)，在接触边(11)的另一边的与邻近刀片的切割边(12)接合的阻塞边(13)，

(c)在所述的弧形切割边(12)的上下表面设有倒角部分(12a,12a)，设置成当所述的切割边(12)靠近接触边(11)时，这些倒角部分(12a,12a)与水平面的斜度成为更小，

(d)阻塞边(13)的侧表面设有可接纳邻近切割边(12)的倒角部分(12a)的凹口部分(13a)，该凹口部分(13a)通过从接触边(11)向刀片的支点一侧挖空阻塞边(13)的侧面而形成，

其中从挤出机(3)的挤出嘴(N)挤出的食品被导入按照刀片摆动运动在切割机构(M)中由刀片(1,1,1…)的各弧形切割边(12)产生的打开及收缩的扼流切断区(C)中，而当弧形切割边(12)收缩包住食品(F)的部分时，食品(F)切成球形食品(f)，把各弧形切割边(12)收缩及挤压的食品(F)的收缩表面带入与在各弧形切割边(12)的上下表面形成的倒角部分(12a,12a…)。

2．按照权利要求1所述的装置，其特征在于所述的刀片(1,1,1,1)的数量是四把，它们可绕枢轴转动地设在将所述的圆周分成四分之一的四个支点上。

3．按照权利要求1或2所述的装置，其特征在于所述的各刀片(1)的弧形切割边(12)的倒角部分(12a)是锥形的。

4．按照权利要求1或2所述的装置，其特征在于所述的各刀片(1)的弧形切割边(12)的倒角部分(12a)是突出的圆形截面的弧形表面。

5．按照权利要求1或2所述的装置，其特征在于所述的挤出机构(3)是使用外皮挤出机(31)挤出塑性外皮食品及用内芯挤出机(32)挤出棒形食品(F)的塑性食品的复合的挤出装置。

6．按照权利要求1或2所述的装置，其特征在于还包括一可垂直活动的供料台(T)，当所述的供料台(T)升起接近扼流切断区(C)下面时，接受从打开及收缩的扼流切断区(C)掉落下的切下的球形食品(f)。