[发明专利]禽卵胚胎液的制取工艺

说明书

本发明为禽卵胚胎液的制取工艺。本发明属营养保健食品加工方法。

现有营养保健食品大都是以动、植物为原料，将其粉碎、碾磨或压轧、过滤、浓缩而成的。这类营养保健食品进入人体的胃、肠消化道时，在各种消化酶的作用下，分解成被胃肠吸收的氨基酸、脂肪酸、甘油、葡萄糖、水分、无机盐等营养物质。然而当人体病弱或衰老时，胃、肠中的某些消化酶的活力降低，这些动、植物的保健食品难于被胃、肠所分解和吸收。

本发明的目的在于对受精禽卵进行生理催化过程，直接制取胚胎组织液，当它进入人体胃、肠时，容易被胃、肠吸收，由血液输送至体内所有细胞。

本发明禽卵胚胎液制取工艺，是由电控恒温机、离心分离机、储液罐、搅拌机、灌装封盖机、杀菌机等机电设备制取的。首先应选取受精的禽卵，把它按一定次序放在电控恒温机内。在设定的恒温、恒湿下进行生理催化。经一定时效处理后，置入离心分离机提取胚胎组织液。再把胚胎组织液和一定比例的微量元素、维生素装入带有搅拌机的储液罐内进行搅拌均质。然后在灌装封盖机中定量分装在容器内加以密封，在杀菌机中进行杀菌处理。

本发明的禽卵胚胎液的制取工艺，其特点在于运用受精禽卵内具有多种酶，当这些酶得到激化、活化时，能对禽卵黄、卵白的各种营养有机质行分解，从而获得胚胎组织液。本发明较之现有大多数营养保健食品的加工方法所具有的优点在於如下二点。其一，本发明不必像现有大多营养保健食品那样粉碎、碾磨或压轧、过滤、浓缩。可节省设备投入，减少能源消耗。其二，由本发明制取的胚胎组织液较容易被胃、肠吸收，特别是病弱、衰老者，尽管其胃、肠中酶的活力差，亦照样能被吸收。

实施本发明之一，是采用受精的鸡蛋。先把已受精的鸡蛋放在电控孵化机里，调好孵化温度：第1～3天为38℃，第4～12天为37.8℃。相对湿度保持在65～70%。孵化七天后，每天下午停机5～10分钟，凉蛋温度在30～33℃，翻蛋角度43度±2度。孵化至第11～12天时，取出轻轻敲破蛋壳，放入离心分离机，分离出胚胎组织液。再将胚胎组织液和一定比例的微量元素、维生素装入储液罐中，经搅拌机搅拌均质，然后进入灌装封盖机定量分装玻璃瓶中并密封盖。最后置入微波炉在110～140℃高温杀菌5～20秒钟。另外，从离心分离机中分别取出余下的胚胎、蛋黄、蛋白在蒸煮锅中蒸煮杀菌后作为系列营养食品。