[发明专利]一种营养食品

说明书

本发明涉及一种以啤酒酵母为主要成份的营养食品。

啤酒酵母含有必须氨基酸的百分率甚高，而且含有较全面的维生素B组、矿物质（磷、钾、钙、镁、锌等），其营养价值高于鱼粉，但因其具有特殊味道，人们难以直接食用。许多啤酒厂不回收啤酒酵母，将啤酒酵母及伴存啤酒用水冲入下水，这样，不但污染了环境中的水体，也浪费了宝贵的营养资源。少数啤酒厂对啤酒酵母进行回收，回收到的啤酒酵母用来作药用酵母或饲料。已有技术中没有以啤酒酵母为主要成份制成的营养食品。

本发明的目的在于提供一种成本低、食用方便的以啤酒酵母为主要成份的营养食品。

本发明的目的是通过下列措施实现的。本发明由啤酒酵母和调味料配制而成。

调味料可以是奶粉、糖和香料。

香料可以是柠檬香精、奶油香精、香兰素、香蕉香精、柠檬酸、可可粉等中的一种或几种。

本发明各组成成份的重量比可以是啤酒酵母粉100份、奶粉50--110份、糖30--70份、香料0.5--10份。

啤酒酵母可以增强人体的免疫能力，能够治疗肝病、防癌抗癌。食用以啤酒酵母为主要成份的本发明100克，其蛋白质含量相当于鲜牛奶1000克，价格却低于鲜牛奶，而且牛奶因赖氨酸不匹配，只能被人体吸收75%左右。食用本发明，可以冲入热开水，搅匀后饮用。食用者可以依照自己的爱好选择适合自己口味的含有不同调味料的本发明。

下面是本发明的两个具体实例：

将脱苦脱杂的干啤酒酵母粉100克、脱脂奶粉80--90克、白糖40--50克、柠檬香精2--4克研磨彻底、混合均匀即制成所述营养食品。冲入70--100℃热开水适量供入品尝，100%的品尝者认为具有可食性，其中，90%的人口感很好，10%的人口感一般。

将上述柠檬香精换为香兰素，100%的品尝者认为具有可食性，其中，98%的人口感很好，20%的人口感一般。