[发明专利]利用碘蛋制做的含有碘化氨基酸的固体饮料

说明书

本发明是一种利用碘蛋制做的固体饮料。

碘是人体必需的微量元素，具有重要的生理功能，可用于防治糖尿病、高血压、高血脂症等疾病，给糖尿病患者食入3个高碘蛋（含500-600ng/个碘）不给其他药物，24天后血、尿糖均明显下降。目前高碘蛋已风行日本、美国、香港等地。糖尿病、高血压、高血脂症是我国城乡人民的常见病、多发病、长期应用药物治疗，副作用较多，因此用碘蛋食疗，是一种较为理想的防治途径，但鸡蛋易破损，携带不便，不易保存。

本发明的目的是提供一种含有碘蛋和大豆的固体饮料，不仅具有丰富的营养价值，而且还可以有效的防治糖尿病等疾病。

本发明的技术方案是这样实现的：利用碘蛋制做的含有碘化氨基得酸的固体饮料，它由碘蛋、奶粉、甜蜜素和黄豆组成。各组份的含量为碘蛋56-65.5%、奶粉10-14%、甜蜜素1.2-1.5%、黄豆14-19%。各组份含量的最佳值为碘蛋58-62%、奶粉11-13%、甜蜜素1.2-1.3%、黄豆15-17%。

本产品的制做工艺为：磨浆、打蛋-配料-杀菌-均质-喷雾干燥-杀菌-包装-成品即可。

经化验每百克各成份含量为：

成份        单位        含量

碘化氨基酸        mg        1.65-3.8

蛋白质        g        25-30

脂肪        g        18-23

钙        mg        2-3.5

铁        mg        6.4-7.2

水份        g        ≤4

灰份        g        ≤3.5

溶解度≥94克，比重220-240。

经高血压、高血脂症各70例、糖尿病患者60例，共200例临床试验观察，糖尿病患者平均血糖从治疗前190.5±52下降至126.2±16，有效率达80%;高血压患者血压从治疗前160±13/94.2±12mmHg下降到130±10/90.4±12mmHg，有效率达70%;高血脂症患者，胆固醇从272.7±3mg下降至220.5±8mg%，有效率达65%，甘油三脂从254.2±15mg%下降至120.8mg%，有效率达85%。临床证实本发明的速溶碘蛋粉对糖尿病、高血压和高血脂具有明显疗效，确实是一种抗病保健的食疗良剂。

实施例：取碘蛋60公斤、奶粉12公斤、甜蜜素1.2公斤、黄豆16公斤。将碘蛋打碎，黄豆磨浆，然后加奶粉、甜蜜素、杀菌、均质、喷雾干燥、杀菌包装即可。