[发明专利]香蕗调味香精及其制备方法

说明书

本发明涉及一种调味品及其制备方法。

目前，公知的香蕗调味粉是将野生萫路（俗称野苏子）的茎、枝及叶经过晾干后再研磨成粉末状，是食用狗肉的必备调料，这种粉末状的香蕗调料，加工难，受潮后容易变质，不易保存，含有杂质，不卫生。

本发明的目的是提供一种香蕗调味香精及其制备方法。

本发明的目的是这样实现的：将香蕗的茎、枝及叶250kg置于装有冷凝管的加热罐内，同时向罐内注入清水100kg，随之对加热罐进行加热，香蕗经加热后将溶解于水中，其蒸气经过冷凝管后变成液体，并流入接收器中，因香蕗调味精的比重小于水被飘浮在水面之上，自然分层，取上层香蕗调味香精罐入瓶内，其冷却水的温度应控制在10～15℃之间，每100kg的香路茎、枝及叶，可提取1kg的香蕗调味香精。

由于采用上述方案，提高了香蕗的含量，其浓度可达99%，不易变质，容易保存，使用方便。

下面结合实施例对本发明进一步说明。

首先将野生或人工栽培的香蕗的茎、枝及叶清除尘土，清洗晾干之后，称取250kg逐一层置于装有冷凝管的加热罐内，同时向罐内注入清水100kg，随之对加热罐进行加热，香蕗经过加热后将溶解于水中，其蒸气经过冷凝管后变成液体，并流入接收器中，因香蕗调味香精的比重小于水被飘浮于水面之上，然后取上层香蕗调味香精依次灌入每个瓶中，并封盖保存，其冷却水的温度应控制在10～15℃之间。