[发明专利]天山露

说明书

本发明的天山露系一种保健饮料。

经检索本发明的天山露与专利申请号8710150的一种低度营养酒的制造方法，虽在构思上有相似，但在原料与加工方法上均有不同之处。

本发明的目的是提出天山露饮料及其生产加工工艺。

本发明的思想基于：采用葡萄干、核桃仁、杏干、红枣、蜂蜜等高营养价值的食品，经过隔水加热法浸泡蒸煮，再将料酒汁兑入打匀的鲜蛋、糖乳液中，整个工序采用不破坏原料中的营养成份的加工方法。此发明的饮料，不仅营养价值高，而且具有滋补保健功能。

附图是本发明天山露的生产工艺框图。

本发明的原料配比为：

葡萄干∶核桃仁∶杏干∶红枣∶白酒∶蜂蜜∶蛋类∶白砂糖约为0.1∶0.1∶0.1∶0.1∶2∶0.1∶1.5∶0.7

应用实例：

首先将生产用瓶、缸、盆、管道等设备进行消毒清洗，将葡萄干、核桃仁、杏干、红枣加工以1∶100浓度的消毒液消毒后用清水清洗冲净，放入高温烘房中使水份蒸发成半干

取100克红枣、100克葡萄干、100克核桃仁、100克杏干，加入白酒2000克，配制好的原料进行隔水加热3-5小时，然后放入100克蜂蜜、摇动溶化均匀，取出料酒汁待用。

将鲜蛋放入消毒液中杀菌10分钟，再用清水冲净，再取23-25个鲜蛋打开蛋壳后，在打蛋机中充分搅匀，同时用紫外线灯照射杀菌，加600-800克白糖继续搅拌均匀。

将配制好的料酒汁兑入鲜蛋、糖汁液中，搅拌均匀，装入经过消毒的瓶中，封口贴商标签。

本发明的天山露选用的红枣有补气功能，杏干富含维生素C，具有抗病能力，蛋类具有滋补阴阳、补虚，核桃仁富含脂肪、蛋白质和维生素A、钙、磷、植物油亦很丰富，葡萄干能补肝肾、强筋骨，蜂蜜的维生素和矿物质含量更为可观，具有滋补虚弱、润肺、护肝肾等功能，白酒活血、去风，有杀菌、消毒作用，整个饮品不含其他任何添加剂和色素，在生产过程中尽量不破坏原料中的营养成份，本发明的天山露饮料营养价值高，具有滋补保健功能，生产简便，保存期长，适宜推广。