[发明专利]燕窝椰汁及其制作方法

权利要求书

1、一种燕窝椰汁，其特征在于：所述燕窝椰汁中含有5-40%(重量)的燕窝和15-70%(重量)的椰汁。

2、如权利要求1所述的燕窝椰汁，其特征在于：所述燕窝是经挑选、在常温或40-55℃的流动水中浸泡漂洗后呈瓣状，控干，并切碎后的燕窝。

3、如权利要求2所述的燕窝椰汁，其特征在于：所述切碎后的燕窝是经浸泡漂洗控干后撕成片状或丝状、长度为2-8毫米的燕窝。

4、如权利要求2所述的燕窝椰汁，其特征在于：所述切碎后的燕窝是经浸泡漂洗控干后切成1-2毫米粒状的燕窝。

5、如权利要求2所述的燕窝椰汁，其特征在于：所述切碎后的燕窝是经浸泡漂洗控干后用高速切割机或搅拌切割设备进行浆状处理后的燕窝。

6、如权利要求1至5之一所述的燕窝椰汁，其特征在于所述的椰汁为天然椰子原汁。

7、如权利要求1至5之一所述的燕窝椰汁，其特征在于所述的椰汁是用椰子香精、椰子油或椰子（汁）粉与水配制成的椰汁。

8、一种制作燕窝椰汁的方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）对经挑选的燕窝在流动的常温水或40-55℃的加温水下浸泡漂洗，除去杂质，控干;

（2）对控干后的燕窝进行组织进行形态处理，获得成规的燕窝;

（3）将成规后的燕窝预热至40-80℃;

（4）将由（3）获得的成规燕窝与椰子汁以如上含量要求装罐：

燕窝        5-40（重量）

椰子汁        15-70%（重量）

余量为水

得燕窝、椰子汁混合物，封罐;

（5）对由（4）获得的罐装燕窝、椰子混合物经杀菌后得燕窝椰汁。

9、如权利要求8所述的方法，其特征在于所述燕窝的组织形态处理是将控干后成瓣燕窝撕成2-8毫米长的片状或丝状。

10、如权利要求8所述的方法，其特征在于所述燕窝的组织形态处理是将控干后成瓣燕窝切成1-2毫米的粒状。

11、如权利要求8所述的方法，其特征在于所述燕窝的组织形态处理是对控干后成瓣燕窝用高速切割机或一般切割设备进行浆状处理。

12、如权利要求8所述的方法，其特征在于：所述椰子汁是天然椰子原汁。

13、如权利要求8所述的方法，其特征在于：所述椰子汁是由椰子香精、椰子油或椰子粉与水配制而成的。

14、如权利要求8所述的方法，其特征在于：所述杀菌是在121-125℃下按10分钟-20至25分钟-10分钟的程序进行的。