[发明专利]一种用龟和/或鳖制备活性血制品的方法

说明书

本发明属营养保健品的生产方法，尤其是一种用龟和/或鳖制备活性血制品的生产方法，适用于用龟和/或鳖制备活性血制品的场合。

龟、鳖的营养价值很高，民间常用作补虚疗损的高级营养品，但传统的做法大部分龟、鳖的血都被白白浪费掉，其实，龟、鳖的血浆中含有多种生理活性物质，它比龟、鳖肉还要珍贵得多。龟、鳖的长寿、抗肿瘤能力、抗感染能力、创伤愈合能力及组织再生能力等都与血浆中的活性成分有关，这些成分中有许多是与人类不相同的地方，所以龟、鳖的血不但营养价值高而且还有强身和治疗作用。动物实验证实，龟、鳖血浆还能抑制和杀伤某些肿瘤细胞，提高机体的抗肿瘤能力。但是龟、鳖血容易凝固，容易腐败变质，不易保存。自古有想吃龟、鳖血治病、强身者，只能采用现杀现食的方法，即在杀龟、鳖的现场，将龟、鳖血滴在碗里喝，或直接将嘴贴在切口吸吮;也有预先将酒、糖少量放在盛器内，滴上龟、鳖血后再喝。以上两种方法，龟、鳖血腥味大，不卫生，一般人均不能接受，也不易保存。而且用传统的方法杀龟、鳖取血，则取血量不完全，又由于血小板的作用，切口很快就会形成血凝块，阻碍血液流出，血管内的血马上随之凝固，既使用针筒取血，也存在操作麻烦，抽血十分困难，针头容易被小血凝块阻塞等问题，取血量也不完全。残留在龟、鳖体内的血，一经加热烹调，就失去了原有的生理活性。

本发明的目的是克服上述方法取龟、鳖血不完全、而且难以口服等缺点，提供一种用龟和/或鳖制备活性血制品的方法，将龟、鳖体内的血较完全的取出，既保存了原有的生理活性，又可改善腥味，易于保存，服用方便，具有保健和治疗作用，适合于正常人和病患者服用。

本发明的制备方法是将停食饲养的活龟和/或鳖清洁表面后，在清水中放养2天以上，然后向龟和/或鳖体内注射抗血凝剂，可通过颈静脉注射，或通过腹腔注射，或通过肌肉注射，注射前，先用钳夹住龟和/或鳖的头部，注射后，将龟和/或鳖的头朝下倒挂，并往外拉，使其露出颈部，切断颈部动、静脉，将流出的血引入容器内，置于0-150℃的低温真空干燥器中冷冻干燥至含水量在5%以下，即得到用龟和/或鳖制备的粉状活性血制粗品，该粗品根据需要，可制成各种粉状活性血制品，或将流出血引入含糖30-70%的溶液中，糖溶液用量与龟和/或鳖等量，搅匀，得到用龟和/或鳖制备的液体状活性血制粗品Ⅰ，再将引血后的龟和/或鳖剖腹清除内脏，然后置绞碎机中粗绞碎，边绞碎边加入含糖30-70%的溶液，加入量以能复盖碎块为宜，将绞碎后的混合物置恒温水浴加温至40-56℃，保温半小时，加压粗过滤，滤液经离心机分离，上层溶液即为用龟和/或鳖制备的液体状活性血制粗品Ⅱ，将血制粗品Ⅰ和Ⅱ合并，即得用龟和/或鳖制备的液体状活性血制粗品，经消毒，即得到用龟和/或鳖制备的活性血制品。

本发明的方法，较完全的提取了龟和/或鳖的血液，减少浪费，适合于工业生产，同时，既保存了原有的生理活性，又改变了口味和去除腥味，并经消毒，保证卫生，易于口服，便于保存，适用于普通人和病患者作为保健和医疗辅助的需要。

本发明内容通过以下实施例作进一步说明。

实施例1：

取停食饲养活龟一只，称重，清洗表面，在清水中放养2天以上，取出，用钳夹住头部，并向外拉使其露出颈部，用刀切开颈部皮肤，经分离后，暴露出颈静脉，用注射器注入抗血凝剂肝素钠250-500u/kg，将龟倒挂，使其头朝下，切断颈部动、静脉，将血液引入30-50%的木糖醇溶液中，木糖醇溶液的量与龟等重量，搅匀，得血制粗品Ⅰ，待血沥尽，再将引血后的龟体剖腹清除内脏，然后置于绞碎机中粗绞碎，边绞碎边加入30-50%木糖醇溶液，其用量以能复盖碎块为宜，充分拌匀后将混合物移至恒温水浴加温到40-56℃，轻轻搅动，保温约半小时，加压粗过滤，滤液用离心机分离，上层液即为血制粗品Ⅱ，合并血粗制品Ⅰ液和Ⅱ液，加入去腥调料，过滤，封装，经消毒后即得到用龟制备的活性血制品，

实施例2：