[发明专利]一种解酒饮品及其制备方法

说明书

本发明涉及一种解酒饮品，属于食品饮料及其制备技术领域。

众所周知，酒是一种特殊的饮料，它能象其它食物一样为人体所代谢，并能引起一些心理效应，同时酒对人体有广泛的药理作用。中国的中药学认为：酒乃水谷之气，甘辛火热，气味芳香，入心，肝二经，它能升能散，宜引药势，活血通络，祛风散寒，消积冷，健脾胃。现代医学认为：酒能扩张血管，使脑血流增加，刺激中枢神经系统、消化系统和血液循环系统，使人兴奋，增加食欲。人们劳累之后适量饮酒可强心提神，消除病劳，促进睡眠;欢度佳节，祝贺喜事，玉液琼浆亦为生活增添不少情趣。正因为如此，酒早已成为人们生活中不可缺少的东西。近年来，需求量有增无减。

大量事实表明，饮酒多则有害。有充分依据证明，大量饮酒可导致中毒，不仅不能起到以上的有益作用，还会引起机体生理功能损害。中国的古医书《诸病源侯论》和《脾胃论》均有饮酒过量对人体有害的记载。现代医学也证实，饮酒过量对人体多系统造成损害。再者，饮酒过量的人容易失去理智，做出违反社会秩序和触犯法律的事。

为此，人们一直在努力寻找一种既能减少酒精中毒，又不影响对酒中有益成份吸收的方法，比如人们研制出了低度酒，但此方法虽降低了酒精度，却影响了酒本身的特性，“低度”酒不能满足多数嗜酒者饮酒需要;人们也在努力探索另一种辅助方法，以缓解或减轻酒精对人体组织或器官的刺激，因此，“石膏汤”、“千钟酒”等解酒口服液应运而生，它们的解酒效果尚可以，缺点是功效单一，只能做为过量饮酒的“补救”，应用受到限制。

本发明的任务在于提供一种解酒饮品，它既有解酒功能，又能作为保健饮料服用。

本发明的任务是在参阅了大量文献资料和经多次实验、验证而完成的。

本发明的解酒饮品是用下列食药两用天然植物经加工而成的，所用原料为：

鸡爪犁、葛根、白茅根、大枣、车前子、沙棘、糖。加工时，适宜的比例为：

鸡爪犁∶葛根∶白茅根∶大枣∶车前子∶沙棘∶糖＝5-10∶1-2∶1-2∶1-2∶1-5∶10。

加工（制备）方法分三步进行。

a、取适量的鸡爪犁浸泡数小时，然后用水煮沸，将果皮打碎，加入葛根适量，白茅根适量，大枣适量，车前子适量，沙棘适量（按参考配比），继续煮数小时，过滤，取滤汁，滤渣再煎一段时间，过滤后合并滤汁。

b、将适量的糖溶化，加入a中所得滤汁，混匀，

c、合并后的液体过滤、灌装、消毒。

本发明的方法中，鸡爪犁浸泡时间1-3小时，最好为2小时，然后用水煮沸维持1-2小时，原料混合后煮0.5-2小时，滤渣再煎1-2小时即可。

下面的实施例用以说明本发明。

实施例一，

原料配比选择如下（重量比）

鸡爪犁∶葛根∶白茅根∶大枣∶车前子∶沙棘∶糖＝5∶1∶1∶1∶1∶1∶10。

加工方法如下：

a、取适量的鸡爪犁浸泡1小时，然后用水煮沸1.5小时，将果皮打碎，加入按配比的葛根、白茅根、大枣、车前子、沙棘，继续煮1小时，过滤，取滤汁，滤渣再煎1小时，再过滤，将滤汁合并，

b、取按配比的糖用热水溶化，加入a滤汁中，

c、整个合并后的液体使用沙棒过滤、灌装、消毒即可。

实施例二，

原料配比按下列重量比确定：

鸡爪犁∶葛根∶白茅根∶大枣∶车前子∶沙棘∶糖＝10∶2∶2∶2∶2∶5∶10。

加工方法为：

a、取适量的鸡爪犁浸泡2小时，然后用水煮沸2小时，将果皮打碎，再加入适量的葛根、白茅根、大枣、车前子、沙棘，继续煮2小时，然后过滤，取滤汁，滤渣再煎2小时，再过滤，将滤汁合并，

b、取适量的白糖用热水溶化，加入上述所得滤汁中，

c、整个合并后的液体沙棒过滤，即可灌装、消毒，高压消毒得终产品。

实施例三，

取原料比如下（重量比）：

鸡爪犁∶葛根∶白茅根∶大枣∶车前子∶沙棘∶糖＝8∶1.5∶1.5∶2∶2∶3∶10。

其加工方法如下：

a、将适量的鸡爪犁浸泡2小时，然后用水煮沸1.5小时后，然后将果皮打碎，加入适量的葛根、白茅根、大枣、车前子、沙棘，再继续煮1.5小时，过滤取滤汁，滤渣再煎一次，时间约1.5小时，再进行过滤，合并滤汁，

b、取适量的白糖用热水溶化后加入上述所得滤汁中混匀，

c、合并后的液体用沙棒过滤，再进行灌装、消毒即可。

本发明所取得的技术进步是：该解酒饮品原料来源广泛，价格低廉，兼有多种营养和保健功能，富含多种维生素和微量元素，且口感、色泽较易被接受，该饮品可在饮酒时饮用，可边饮酒边饮用，也可在饮酒后饮用，同时又可作为普通饮料平时饮用，具有保肝、解酒毒、提神醒脑之功效，是一种较理想的综合性的解酒饮品。