[发明专利]保健春尖茶

说明书

本发明涉及一种保健茶。

目前，在我国西北地区民间流行着一种名为“三泡台”的茶，它以春尖茶为原料，辅以冰糖、桂园，这种茶虽然味道可口，但其营养成分确不足，保健效果不明显。

本发明的目的是提供一种营养丰富、保健功能强的春尖茶。

本发明的目的是这样实现的：一种保健春尖茶，它含有春尖茶、冰糖、桂园，其特征在于：它还含有红枣、枸杞，其组成为（以重量百分比计）：

春尖茶：2.5-3.5%

桂圆：8-13%

冰糖：78-85%

红枣：3.5-4.5%

枸杞：0.8-1.2%

上述配方中还可加入0.05%的薄荷，使其成为清凉型保健春尖茶，加入0.005%的果脯，使其成为甘醇型保健春尖茶，加入0.8%的奶粉，使其成为奶油型保健春尖茶。

上述配方的优选方案为（以重量百分比计）：

春尖茶：3%

桂圆：12%

冰糖：80%

红枣：4%

枸杞        1%

上述配方中原料的选用以云南西双版纳、下关特产上等春尖茶、福建蒲田特产优质桂圆熟果、甘肃宁县九尤川红枣、宁夏特产枸杞为最佳。

所述保健春尖茶的加工方法为：（一）、取料。（二）、烘干。将各组分分别烘干，先在100℃下烘干，然后逐渐升至150℃-200℃到含水量小于千分之一以下，（三）、研末。将烘干后的物料分别研末至粒度达到0.002-0.005cm³。（四）、混合。将各组分按配方称重均匀混合。（五）、初包装。用清毒过的无纺布分量包装。（六）、再烘干。将初包装后的半成品再以100℃烘干，使含水量小于千分之零点五以下。（七）、终包装。将烘干后的半成品用塑料袋或铝箔袋包装。其加工方法也可以是将各组分烘干后直接按配方混合均匀，装袋包装，得到产品。

本发明提供的保健春尖茶，其各种成分的配比很重要，如春尖茶的含量小于2.5%，而红枣量大于4.5%时，无茶味。如果春尖茶的含量大于3.5%，而红枣含量小于3.5%时，则有苦涩味。如果冰糖含量小于78%，桂圆含量小于8%时，则其作用不明显。另外，医学研究认为，常人对枸杞的食用量以每人每日10-15克为宜，所以枸杞的含量也不能过高，以0.8-1.2%为宜。

此种保健春尖茶，由于在原有“三泡台”茶的基础上，增加了适量极富营养的红枣和枸杞，使得该茶不仅味道可口，而且含有更丰富的铁、铜、锌、钴、砷、硒等人体所需的微量元素、蛋白质、维生素、和氨基酸等营养成分，从而大大提高了其保健功能。该茶具有增强免疫力。抗肿瘤、降血脂、补肝、强肾、健脾、清心明目、益气生津等功效。另外，由于薄荷、果脯、奶粉的加入不仅仅增加了新的营养成分，而且还可满足人们对不同口味的需求。本品加工过程简单，食用也非常方便。

实施例：

保健春尖茶的组成为：

云南下关春尖茶        3%

福建蒲田优质桂圆        12%

甘肃宁县九龙川红枣        4%

宁夏枸杞        1%

冰糖        80%

该实施例提供的保健春尖茶，不仅具有丰富的营养，有较强的保健功效，而且保持了纯天然特色。另外，由于优良的选料，使该茶更具有独特风味。