[发明专利]利用聚醚离子载体抗菌素控制酒精发酵细菌的生长无效
| 申请号： | 93107070.8 | 申请日： | 1993-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN1049687C | 公开（公告）日： | 2000-02-23 |
| 发明（设计）人： | Ｍ·迪明尼阿克 | 申请（专利权）人： | 国家造酒集团联盟 |
| 主分类号： | C12P7/06 | 分类号： | C12P7/06 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 汪洋 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 利用 离子 载体 抗菌素 控制 酒精 发酵 细菌 生长 | ||
【权利要求书】：
1.一种利用酵母进行酒精发酵的方法，其特征在于向发酵介质中引入浓度为0.3-3ppm的聚醚离子载体抗菌素，所述聚醚离子载体抗菌素选自莫能星、拉沙洛西、沙利霉素、那仑星、马度米星和赛母度米星。
2.根据权利要求1的方法，其特征在于该方法适合于在用酵母进行酒精发酵中使用的所有含糖原料。
3.根据权利要求1的方法，其特征在于所述聚醚离子载体抗菌素的用量是在0.5至1.5ppm之间。
4.根据权利要求1至3中任一项的方法，其特征在于所采用的原料是各种糖蜜。
5.根据权利要求1至3中任一项的方法，其特征在于聚醚离子载体抗菌素是莫能星(monesin)。
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