[发明专利]《中华河鳗精口服液》的配方及制作工艺

说明书

本发明所提供的是用河鳗和西洋参为主要原料生产《中华河鳗精口服液》的配方和加工工艺。

河鳗可以清凉解暑、滋补身体，对许多疾病有良好的治疗保健作用，传统中医将其称为“水中人参”，受到国内及日本、欧美地区的普遍欢迎。西洋参含有多种有效成份，能调节人体代谢，增强机体的各种功能，是国内外公认的滋补佳品，而且具有补而不燥之特点。本发明以此两物为主料配以枸杞子、当归、蜂蜜所制成的《中华河鳗精口服液》具有滋肺阴、益肝肾之功效，而且含有丰富的氨基酸、矿物质，堪称适合男女老少长期服用之滋补佳品。

本发明的目的在于为人民大众提供一种服用方便的营养保健佳品，以满足人民大众日益增长的滋补身体之需要。

本发明经筛选确定的配方为：

在1000ml本口服液中含有下列物质：

河鳗（干）        50～100g

西洋参        5～10g

枸杞子        10～20g

当归        18～36g

蜂蜜        130～260g

苯甲酸钠        3g

蒸馏水        加至1000ml

配制《中华河鳗精口服液》的加工工艺为：

一、各种物质有效成分的提取浓缩（药精制备）;

二、口服液的配制。

下面结合实施例说明各步工艺之具体作法：

一、药精制备：

1.河鳗精制备：

（1）制煮提液：取1000g去头、去内脏的河鳗干，粉碎后在提取罐中加8000～12000ml蒸馏水，煮沸提取1小时，滤出煮提液后再加8000ml蒸馏水煮提1小时，滤出煮提液后再加6000ml蒸馏水煮提1小时，滤出煮提液，将三次煮提液合并，浓缩至3000～4000ml，放4℃下存放24小时，煮提浓缩液成冻状，除去上层脂肪层后备用。

（2）制水解液：将上述滤出的河鳗渣加4000ml蒸馏水，加入胰蛋白酶粉（酶用量：纯酶制剂为每100g河鳗干用1000～1200μ，粗酶粉酌情增加用量），在40～60℃条件下不断搅拌水解8～10小时，煮沸15分钟使酶失活后，滤出水解液，浓缩至2000ml，于4℃下存放24小时，除去上层漂浮物备用。

（3）浓缩和酒精沉降：将上两步制得的煮提液和水解液合并，浓缩至3000ml，冷却后加入95%酒精（使混合液中含酒精65%），进行酒精沉降24小时。

（4）回收酒精制成河鳗精：将酒沉液滤除沉淀后进行酒精回收，再把除去酒精的提取液浓缩至2000ml，即得到河鳗精（每毫升河鳗精含河鳗干0.5g）。河鳗精也可以用鲜河鳗制备，按2.5kg鲜鳗鱼相当于1kg鳗鱼干折算，制备方法与上述方法完全相同。

2.西洋参精和枸杞子精的制备：

枸杞子精与西洋参精制备完全相同，下面介绍西洋参精制备工艺：

（1）渗漉提取：取100g西洋参于渗漉罐中，用40～50%的酒精进行渗漉，直至渗漉液无色时为止。

（2）浓缩、沉降：将上步所得渗漉液浓缩至350ml，用20～28%氨水调PH为8.5，10℃下放置72小时，过滤后将滤液浓缩至250ml，用95%酒精进行沉降（使混合液中酒精含量达65%），于4℃条件下存放24小时，过滤，滤出液备用。

（3）回收酒精制成西洋参精：将上步滤出液回收酒精，并浓缩至200ml，则制得西洋参精（每毫升西洋参精含西洋参0.5g）。

枸杞子精：用精选的枸杞子200g，按以上方法制得枸杞子精400ml（每毫升枸杞子精含枸杞子0.5g）。

3.当归精制备：

（1）煮提液制备：将300g精选之当归加3000ml蒸馏水煮沸提取1小时，滤出煮提液，如此反复共提取3次，将三次煮提液合并浓缩至900ml。

（2）酒精沉降：将上步煮提液加95%酒精（使混合液中酒精含量达65%），于4℃进行酒精沉降24小时，滤除沉淀。

（3）回收酒精制成当归精：将上步滤液进行酒精回收，并将提取液浓缩至600ml，即制成当归精（每毫升当归精中含当归0.5g）。

二、口服液的配制：

下面以配制1000ml《中华河鳗精口服液》为例，说明具体配制方法：