[发明专利]从食品酒精中脱除微量甲醇的方法

说明书

本发明涉及一种食用酒精的净化方法，特别是一种从食用酒精中脱除微量甲醇的方法。

在现有技术中，经精馏后的食用酒精中甲醇的含量只有少数厂家能达到新颁国家三级标准（0.06g/100ml），其中最好的也只能达到国家二级标准（0.03g/100ml），而食用酒精中的甲醇对人体的危害较大，用这种食用酒精兑出的酒直接关系到人们的身体健康，因此，如何从食用酒精中脱除微量甲醇是制酒业中的一个急需解决的课题。

本发明的目的是提供一种从食用酒精中脱除微量甲醇的方法。

本发明的目的是这样实现的：

这种从食用酒精中脱除微量甲醇的方法是依次将下述分析纯试剂（加入量以干剂计）加入到经精馏后的食用酒精中，加入的同时进行搅拌：

氢氧化钠：加入量为0.09～0.1g/L（95°酒精）

高锰酸钾：加入量为0.11～0.12g/L（95°酒精），分两次加入

氯化钙：加入量为0.04～0.05g/L（95°酒精）

食用磷酸：加入量为0.07～0.08g/L（95°酒精）

静置至少48小时后经砂棒过滤。

本发明的机理可作如下解释：氢氧化钠中和挥发性酸生成不挥发性盐，高锰酸钾将甲醇氧化成甲醛，甲醛继续被氧化成乙醛，乙醛在适量的酸作用下转化为芳香酯，同时磷酸还能水解一部分甲醇，而氯化钙在酒中形成的网状结构加速了反应进程。

本发明具有以下优点和积极效果：

1、本发明提供的方法可使食用酒精中甲醇的含量达到、接近、以至低于国家一级标准（0.01g/100ml）提高了酒的质量和档次，为饮酒者的身体健康提供了较好的质量保证。

2、本方法所用试剂对人体无毒无害，不破坏食用酒精中的有效成份。

3、采用本方法，不增加设备，在储酒灌中即能实施。

下面将结合具体实施例对本发明进行详细描述：

下述实施例中所用试剂为分析纯，用量均以干剂计，使用前将其溶解为溶液。

实施例1：

取精馏后的食用酒精100L（经检测其中的甲醇含量为0.08g/100ml），加入10g氢氧化钠，搅拌10分钟;12g高锰酸钾分两次加入，第一次加入后通风搅拌30分钟，出现红色，待颜色完全褪去后再加入剩余的量，再通风搅拌30分钟，开始出现大量棕色沉淀;加入5g氯化钙，搅拌10分钟，形成网状结构开始慢慢下沉;加入8g食用磷酸，搅拌10分钟，静置48小时经砂棒过滤，滤液为成品。

经检测，处理后的食用酒精中甲醇含量为0.014g/100ml。

实施例2：

取甲醇含量为0.06g/100ml的食用酒精100L，重复实施例1的操作。

经检测，处理后的食用酒精中甲醇含量为0.0098g/100ml。