[发明专利]酸枣-绞股蓝天然果茶

说明书

本发明属于食品类，涉及酸枣-绞股蓝天然饮料。

目前，市场上饮料品种很多，如山楂汁、狲猴桃汁、桔汁等等大多数含有防腐剂，且营养成份含量不高，医疗保健作用不大，基本上是用于解渴时改善一下口感。

本发明的目的就是要克服上述的不足而提供的一种富含营养成份的酸枣和绞股蓝为原料制作的饮料。

本发明所确定的理化指标是：酸度0.3%～0.38%，固形物12%～15%，皂甙1.8%～2.2%。

本发明是以酸枣、绞股蓝为原料，经加工配制而成。首先将酸枣、绞股蓝分别制作成汁，酸枣汁的制作是酸枣与水的重量比为1∶4，经煮沸，在70℃～85℃下保温浸泡20～24小时，然后澄清过滤；绞股蓝汁的制作是绞股蓝与水的重量比为1∶100，经煮沸，在70℃～85℃下保温浸泡4～6小时，然后澄清过滤。

糖液的制作是砂糖与水的重量比为1.2∶1煮沸，过滤。

酸枣-绞股蓝天然果茶的配比为（以配制4000ml计算）酸枣汁1000ml（其中含：酸度1.2%～1.6%，固形物8%～11%），绞股蓝汁2000ml（其中含：皂甙3.6～4.5%，固形物1%），70%糖液543ml，水475ml。

调配次序：

酸枣汁→绞股蓝汁→糖汁→加水定容，调配时应在不断搅拌下进行。

本发明口味纯正、爽口，含有多种维生素与人体所需的多种微量元素，具有提高人体免疫功能，降血脂、抗衰老、安神等功效，并且生产工艺简单，无需添加任何色素和香精而呈茶色、清亮透明，芳香浓郁。