[发明专利]一种温柔果的制作方法无效
| 申请号： | 93108860.7 | 申请日： | 1993-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN1097935A | 公开（公告）日： | 1995-02-01 |
| 发明（设计）人： | 李海健 | 申请（专利权）人： | 李海健 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A23L1/36;A23L1/182 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 30013*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 温柔 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种温柔果的制作方法，首先将果仁(主要是花生仁、核桃仁)或玉米进行漂洗、预煮等处理，然后加糖煮制、烘干。其特征在于：果仁(主要是花生仁、核桃仁)或玉米的预煮是在碱溶液中煮制，捞出经加糖和添加剂煮制后浸泡、烘干制成。
2、根据权利要求1所述的温柔果的制作方法，其特征在于：预煮的碱溶液主要采用NaHCO3或NaOH，其浓度2%～8%，煮制温度100℃，达温后煮制8～15小时。
3、根据权利要求1所述的温柔果的制作方法，其特征在于：加糖煮制的糖份主要采用蔗糖，其浓度50～65%，煮制温度100℃，达温后煮制1～3小时。
4、根据权利要求1所述的温柔果的制作方法，其特征在于：添加剂分别是柠檬酸，其浓度0.2%～0.5%，香精、香料0.1%～0.3%。
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