[发明专利]草决明提取工艺及草决明晶草决明饮料的制作方法

说明书

本发明涉及一种人体保健饮料的制作方法，它包括草决明清膏的提取工艺，草决明晶的制作工艺及草决明饮料的制作方法。

草决明来源于豆科植物决明的成熟种子，它为历代医学家所重视，《神农本草经》将其列为上品，并说能治诸眼疾，久服益精光、轻身。《日华子本草》说它：胁肝气，益精水，治头痛、止鼻衄“《群普方》”亦载：“决明子可作茶食，治目中诸疾，胁肝益精”。现代药理研究证明：草决明的主要化学成分为美决明素，决明素、大黄酸、大黄酚、蛋白质、脂肪油、天然色素、甲种维生素等。具有清热明目，润肠通便，利胆、强壮、抗衰老等功效，对视神经有保护作用，适用于治疗白内障、青光眼、结膜炎、热结便秘、肠燥便秘等，并具有降低血清胆固醇，降血脂、血压的作用，据临床报道：草决明降低血清胆固醇，二周内下降85%，四周内降至正常水平。总有效率为98%。草决明在我国江浙一带和日本、南朝鲜均有炒后水煎代茶的习惯，是卫生部、国家中医药管理局（87）卫防字第57号文件明文规定的33种既是食品又是药品的品种之一，无副作用，营养丰富，含有多种人体必须的微量元素及氨基酸，该产品呈金黄色，浓如琥珀，芬芳沁人，并有类似咖啡的香味，色香味俱全，不需加色素，香甜可口，开发为系列饮料、保健食品，将会受到全社会的深切关注，不仅在国内有推广的前景，而且具有打入国际市场的广阔前景。

本发明的目的是在草决明果实中提取清膏，配制一种适于人体保健的系列饮料。

本发明的提取工艺如下：

图1是草决明提取工艺及饮料生产工艺流程图。

将净选后的决明子，置多功能提取罐中加水煎煮两次，第一次加水10倍重量煎煮2小时，取出过滤。第二次加水8倍重量煎煮2小时，放出药汁，过滤后将滤液静置24小时，抽取上清液，置敝口浓缩锅中浓缩，至比重d＝1.04（热测）收膏。（每1ml相当于生药2g）。

取冷膏置密闭容器内，加等倍重量95%酒精搅拌后，沉淀12小时，取上清液，置减压浓缩罐中回收酒精。浓缩至比重为d＝1.04（热测），收膏放置待用。（每1ml相当于生药4g）

草决明晶的制作工艺

图2是草决明晶生产工艺流程图。

将提取的清膏浓缩至与生药比为1∶10（g/g），取白糖粉10kg，加草决明清膏1kg，（相当于草决明10kg）充分混合均匀后制颗粒，过筛（14目尼龙网）;于烘房内干燥（厚1-2cm，温度70-80℃）至水份＜2%，制颗粒，过筛（12目不诱钢网）分装、包装、成品、检验、入库。

草决明饮料的制作方法：

配方（添加剂）：草决明清膏        250ml

白糖        1250g

甜叶菊        2g

柠檬酸        37.5g

苯甲醇        3.125g

饮用水加至        25000ml

制法：由图1草决明提取工艺及饮料生产工艺流程图所示：将草决明清膏、白糖加水混合后加入夹层锅，送汽煮至120℃过滤，放进料桶，同时加入以上添加剂，冷却。然后过滤入料罐，由管道输入101紫外线杀菌，102杂质处理，再进入混合机冲入CO₂，H₂O，进入灌装机分装、检验、压盖、成品、检验、包装、入库。

草决明系列饮料的配制可改变添加剂的品种及配方，就可配制：决明子磁化水汽水，菠萝型汽水，桔子型汽水，柠檬型汽水。